Когато получих покана да присъствам на NYC Halloween bash съвместно с шикозната парижка сладкарница Ladurée и също толкова стилната френска марка за детска мода, Bonpoint, видения на макарони танцуваха в главата ми. Взех 20-месечната си дъщеря и я заведох в центъра на прочутата пекарна в Сохо, която се отваря към градина в задния двор. Куклен спектакъл беше в разгара си, когато пристигнахме, костюмирани деца с цип и излизане от миниатюрен лабиринт, съставен от куп сено, и декоративна маса от тиква, блестяща с блестящи химикалки от всеки нюанс.
За възрастните се разнасяха тави с шампанско и, да, имаше много подписани макарони. И докато изобилието от красиви майки и очарователно се оказа, че децата откраднаха шоуто, имаше сладкиши за очи a-go-go-от Дрю Баримор с двете си малки момичета (показани по -горе с известния гримьор и водещ Гучи Уестман) на Марта Стюарт се кикоти с нея внуци. Дъщеря ми и хапнахме бисквитки с форма на прилеп, които бяха прости и шоколадови по най-добрия възможен начин. Можете да намерите рецептата по -долу. (Изцяло възнамерявам да извадя различни форми за рязане, за да направя това моето ново тесто за бисквитки.) Щракнете през слайдовете по-горе, за да проверите сладката сцена за себе си.
СВЪРЗАНИ: Научете как да направите най-продавания десерт на Laduree
Шоколадови бисквити Ladurée
Прави 60 бисквити
1 чаша масло (стайна температура)
1 чаша сладкарска захар
1 яйце
1/2 чаена лъжичка морска сол
1 3/4 чаши брашно за кекс
1 чаша лешник на прах
1/3 чаша черен шоколад
1/8 чаша какао на прах
Смесете заедно маслото, захарта за сладкарите, лешниковия прах и какаото на прах. Добавете яйцето и морската сол. Разтопете тъмния шоколад и го добавете към приготвянето. Завършете с брашното. Поставете тестото в хладилник за поне 6 часа. Оформете тестото на малки плоски бисквитки. Печете 10 минути при 350F.