Имам ненаситно сладко. Въпреки че знае всички вредни ефекти захар може да има върху тялото, не мога да наруша любовта си към всички неща в категорията бисквитки, торти и бонбони. Има смисъл, защото захарта е наистина пристрастяваща. Но ново проучване на UCLA съобщава, че омега-3 мастните киселини може да са билетът за борба с отрицателните свойства на сладките неща.
[ПРОЧЕТИ: Личният готвач на Жизел Бундхен разказва за нейната строга диета]
Стотици променени гени, открити в мозъка, които са били увредени от приема на захар, могат да доведат до здравословни проблеми като сърдечно-съдови заболявания, диабет и дори болестта на Алцхаймер. Но учените откриха интересна находка: диетите, богати на DHA (омега-3, намиращи се в храни като сьомга, семена от чиа, орехи и ленено семе), могат да помогнат за обръщане лошото поведение на захарта.
„DHA променя не само един или два гена; изглежда връща целия генен модел обратно към нормалното, което е забележително", казва Ся Янг, старши автор на изследването и асистент професор по интегративна биология и физиология от UCLA, в доклад за констатации.
[ПРОЧЕТИ: 4 лесни трика за премахване на захарта от диетата си]
За да стигнат до това заключение, учените обучиха група плъхове да избягат от лабиринт, след което ги разделиха на три групи. На една група беше осигурена вода с достатъчно фруктоза, за да представлява човек, който пие литър сода дневно, на друг беше дадена обикновена вода, а на третия поглъщаше захарната вода, но също така му беше предоставено богато на DHA диета. Плъховете от групите, които пиеха вода с фруктоза и ядяха диета, богата на DHA, бягаха в лабиринта толкова бързо, колкото тези, които пиеха само обикновена вода. Групата, на която е била предоставена само фруктозната вода, е имала проблеми с паметта си за лабиринта и е имала по-високи нива на инсулин и кръвна глюкоза.
Доста завладяващи неща. Няма конкретна дума за това колко точно богата на DHA храна би трябвало да яде, за да противодейства на приема на захар или дали Добавката DHA би била достатъчна, но определено нещо, което трябва да обмислите следващия път, когато сладкото ви стане грозно глава.