Внимание на почитателите на храната: ако все още не сте запознати със сиренето на скара от популярния ресторант и пекарна в Ню Йорк на Садел, Слушайте! В сравнение с миналото явление в непрекъснато развиващия се свят на хранителните тенденции (като смешни десертни хибриди и мамутски млечни шейкове), много популярното обърнато сирене на скара е значително по-малко крещящо и сложен. Всъщност единственото нещо, което го отличава, е, че традиционният хляб се заменя с обърнат на всичко бегел – но човече, вкусен ли е някога.
Въпреки че ястието се задържа в менюто на Sadelle от месеци, изглежда, че е станало известно едва през януари, когато започна да се инфилтрира Instagram храни навсякъде. Сандвичите, които са приготвени с помощта на легендарните гевреци, направени от съсобственика на Sadelle и пекар Мелиса Уелър, са с перфектни размери и пристигат на масата, обсипани с лепкаво сирене. За тези от вас, които не живеят в Ню Йорк област или не желаят да издържат на тълпата за обяд, вземете решението си с рецептата по-долу.
1. Нарежете геврека наполовина и притиснете, докато се сплеска до около половината от нормалната си дебелина.
2. Добавете сирене като редувате сирена и се уверете, че няма твърде много сирене извън франзела.
3. Поставете цялото масло върху плоския плот или тиган на средно горещ, след което поставете печеното сирене отгоре. Поставете лека тежест върху печеното сирене.
4. Проверете за златистокафяв цвят, след това обърнете сандвича, като добавите още масло и отново теглото. След като двете страни станат златисти и сиренето се разтопи правилно, нарежете и сервирайте.