Ако обичате комбуча толкова, колкото и ние, ще искате да продължите да четете. Има много причини хората да отпиват от ферментиралата напитка, главно поради естествено срещащите се пробиотици, киселини и полезни за вас бактерии, които допринасят за по-доброто здраве на червата. Но знаете ли, че има редица начини да използвате 'booch освен да го пиете?
Говорихме с един от основателите на Health-Ade Kombucha, Дайна Траут, която ни преведе през бърз курс по kombucha 101 и бяхме приятно изненадани да разберем, че всъщност това е многофункционална смес. Ето 5 алтернативни начина, по които напитката може да бъде преназначена.
ВИДЕО: Пиенето на вода с лимон ще ми помогне ли да отслабна?
1. Сменете тоника си за лице
Тонерът ви свърши и имате нужда от бърза смяна? Можете да използвате комбуча - наистина! Тъй като комбуча естествено съдържа пробиотици и "добри" бактерии, тя се грижи за лошите видове бактерии по кожата ви, казва Траут. Този лесен "Направи си сам" ще остави порите изтръпващи и чисти.
2. Отървете се от плодовите мухи
През топлите летни месеци плодовите мухи се превръщат в огромен проблем за много хора. За да се отървете от малките вредители, Траут предлага смесване на 3 части комбуча с 1 част сапун. Изсипете в чаша или купа и поставете на кухненския плот. Мухите са привлечени от киселинността на комбуча, а сапунът за чинии го прави така, че да не могат да отлетят, след като кацнат върху сместа. Проблема решен.
3. Смесете го в салатен дресинг
Според Пъстърва киселинността в комбуча го прави идеален за салатни дресинги. Защо не се сетихме за това? Рецептата по-долу за винегрет с комбуча с кръвен портокал идва от Голямата книга на Комбуча ($17, amazon.com).
Съставки:
1/2 чаша комбуча оцет (над ферментирала Health-Ade Original kombucha, просто оставете да престои на плота ви, неохладено, за 4-10 седмици)
1/2 чаша прясно изцеден сок от кръвен портокал
1/2 чаша екстра върджин зехтин
2 скилидки чесън, смлени
1/8 чаена лъжичка сол
2 стръка естрагон, нарязани
2 стръка мащерка, нарязани
1 стрък лавандула, нарязан
Комбинирайте портокаловия сок, зехтина и оцета в малка купа и разбийте заедно. След като се смесят, разбъркайте останалите съставки. Съхранявайте при стайна температура, ще се съхранява почти за неопределено време. Рецептата дава 1 ¼ чаша.
Кредит: Голямата книга на Kombucha/Crum & LaGory
СВЪРЗАНИ:Комбуча, която всъщност има добър вкус? Да моля
4. Направете плувки за сладолед
Мехуристият характер на комбуча я прави перфектната замяна за сода при приготвянето на сладолед и е по-здравословна алтернатива на газираните напитки, които обикновено използвате.
5. Използвайте го като миксер за коктейли
Може би един от най-очевидните начини за използване на ароматната напитка е като миксер в алкохолни напитки (комбуча дори съдържа малко количество алкохол естествено!). Ето рецепта за напитка Маргарита с краставица на Пъстърва.
Съставки:
3 колелца краставици, плюс едно за гарнитура
1/2 oz прост сироп
3/4 унции лимонов сок
2 унции сребърна текила
Колинс чаша с лед
3 oz Health-Ade Cayenne Cleanse
Поставете краставицата на дъното на шейкъра и разбъркайте, докато се втечни. Добавете лимонов сок, обикновен сироп и текила. Разклатете, прецедете и изсипете в чаша Колинс. Напълнете чашата с натрошен лед и отгоре с 3 oz Health-Ade Cayenne Cleanse. Гарнирайте с колело от краставица. Наздраве!