Честит май, известен още като неофициалното начало на сезона на розите! Най-накрая е време да започнем изливането на розово и не можем да бъдем по-развълнувани. Макар че бихме се задоволили да пием това вино с почти всичко, почукахме няколко ветерани от розе за любимите им двойки храни.
Ники Хуганир и Ерика Блументал са създателите на лудо-популярното Да Way Rosé мем, който превърна простото освежаване в летен сбирщ вик. Всъщност движението стана толкова голямо, че дуото пусна собствена марка розе, наречена подходящо Лятна вода ($13; clubw.com). Сместа съдържа нотки на лимон, лайм, грейпфрут и малина - идеални за отпиване в топло време. Насладете се на чаша с едно от вкусните ястия, които препоръчват по-долу.
„Живеем в Ню Йорк, така че естествено обичаме добра филийка пица“, казва Хуганир. „Нашите фаворити са от на Джо, Пица Уилямсбърг, и Лил Франки. Когато имаме хора за Оскарите или Super Bowl, или дори просто за непринудена вечер, това е забавно и изключително лесно (ние не сме най-големите готвачи) да получите вкусен пай и да го сервирате с хрупкав и сух розе. Кой не обича пица парти?“
„И двамата израснахме в Балтимор, където празниците с раци са лятна традиция. Това е разхвърляна афера с лигавници, чукове и страни от царевица върху кочана“, казва Блументал. „Вместо бирата, която също е страхотно съчетаване, сега избираме розе. Подправката Old Bay и сочното месо от раци се съчетават перфектно с леко и цитрусово розе. Светлорозовото вино също е приятен, деликатен акцент върху покривката за маса в стил барбекю, върху която обикновено се сервират раци.
„Лятното водно розе е предназначено да бъде съчетано с най-добрите летни дейности, което очевидно включва готвене“, казва Хуганир. „Ние обичаме да замразяваме част от виното, за да направим кубчета лед за розе сприцер и да го отпиваме с храна от грила, като риба, зеленчуци и класически чийзбургер с гарнитура от картофена салата. За пустинята няма нищо по-добро от s'mores и розе край огън.”