Тази година празнуваме изключително пикантен рожден ден. През 2014 г. се навършват 80 години от Кървавата Мери.

Създаден през 1934 г. в Сейнт Реджис Бар Кинг Коул в Ню Йорк, Кървавата Мери (за пръв път кръстена с „G“, „Red Snapper“, за да не обиди луксозните покровители), бързо се превърна в най-обичания коктейл от водка на „it“.

Днес Кървавата Мери все още е любима за готвач на знаменитости и хранителен критик Кейти Лий (и вероятно милиони хамбари). „Кървавите Мери са наистина единственият солен коктейл.“ Тя ни каза в Водка Столи #SearchForMary парти, проведено по -рано тази седмица в известния бар King Cole. „Влезте в къщата ми (в дома ми) в неделя и ще намерите бар„ Кървава Мери “.

И да, тя има предвид всяка неделя. „Може би затова не мога да се отърва от гостите на къщата си!“ Ли се пошегува.

Незабавен съвет

„Обичам моето пикантно.“ -@KatieLeeKitchen относно предпочитанията й за Bloody Mary

Tweet Това!

„Ще направя голяма стомна с микс„ Кървава Мери “, ще подредя гарнитурите и ще позволя на гостите да си го направят сами начин. ” Някои от нейните гарнитури включват захарен бекон, един красив лист зеле и мариновани кимчи. „Маринованите продукти в момента са такава хранителна тенденция“, каза ни Лий. „Кисело кимчи, кисело цвекло - всичко това!“

click fraud protection

Така... можем ли да дойдем?

"Разбира се!" Ли милостиво предложи. "Всички сте поканени."

За тези, които не могат да стигнат до неделния обяд на Кейти Лий, тя сподели любимата си рецепта за Кървавата Мери, която е малко като каша: една част североизточна, вдъхновена от проветривите лета на Лий в Хамптън, и една част южна с кимване към западно -вирджинския корени.

Мери край плажа

Съставки:

- 10 унции Водка Столи - Докато другите водки ще се справят с малко, Лий настоява да използва Stoli за своята рецепта. „Столи е наистина здрава водка“, казва тя. „Съчетава се добре със сложни вкусове.“ - 1 45 унции бутилка зеленчуков сок с ниско съдържание на натрий - Сок от 1 лимон - 2 супени лъжици. приготвен бял хрян - 1 ч.ч. Сос Уорчестър - 1 ч.л. сол от целина - ½ чаена лъжичка. кошерна сол - ¼ ч.ч. лук на прах - лют сос - подправка Old Bay - Лий обича да използва подправката, за да огради чашите за коктейли. Гарнитури: пръчици целина, зелени маслини, кисели краставички, хрупкави беконни ленти (Лий също харесва кафява захарна сланина - yum!), Лимонови филийки и скариди

Рецепта:

В голяма стомна комбинирайте зеленчуковия сок, водка Stoli, лимонов сок, хрян, сос Уорчестър, целина сол, кошерна сол, лук на прах и лют сос на вкус. Охладете до времето за сервиране. Изсипете върху лед и гарнирайте по желание.