Когато си представите освежаващ коктейл, обикновено се сещате за лятна маргарита или ментов джулеп. Но през есенните месеци една подходяща за сезона напитка, като греяно вино или твърд сайдер, може да бъде също толкова удовлетворяваща. Мери Джулиани, един от най-търсените заведения за обществено хранене в Ню Йорк, споделя шепа лесни за поправяне напитки в новата си книга Коктейлното парти ($21; amazon.com), манифест с идеи за парти, съвети, менюта и рецепти за всичко от Синко де Майо до бебешки душове. След като се консултирате с парти калкулатора на книгата, който ще гарантира, че никога няма да превишите — или, още по-лошо, да не обслужвате — вашите гости, опитайте да приготвите „Сайдер Правила на къщата“, нейната есенна интерпретация на летен шанди, който смесва бира и пресен ябълков сайдер за неочаквано и добре дошло утоляване на жаждата. Прочетете за рецептата.
Правила за дома на сайдер
Прави: 8 до 12 порции.
Съставки
6 бутилки от 12 унции от любимата ви бира
8 чаши ябълков сайдер (пресен, ако е възможно)
2 кутии джинджифилова бира от 12 унции
4 ябълки, за гарнитура.
Упътвания
Комбинирайте всички течности в дозатор за напитки по ваш избор, разбъркайте бавно и изсипете лед в чаши за пилснер. Можете да нарежете ябълките на филийки и след това да нарежете всяка една (вижте снимката) и да я прикрепите към всяка чаша като гарнитура.
ВИДЕО: Вземете съветите на Джесика Зайнфелд за организиране на перфектния коктейл
От книгата КОКТЕЙЛЪТ на Мери Джулиани. Copyright © 2015 от Мария Джулиани. Препечатано по споразумение с Ballantine Books, отпечатък на Random House, подразделение на Penguin Random House LLC. Всички права запазени.
