Готови ли сте да подправите празничния си сезон? Джинджифилът може да е една от ключовите съставки на сезона, но ако търсите по-лека алтернатива на класическите джинджифилови сладки, тези джинджифилови бисквитки от Печени поводи ($23, barnesandnoble.com) може да стане предпочитан сезон за вашия сезон. Рецептата е пълна с бадеми, които са пълни с протеини и добри мазнини, които няма да ви накарат да се чувствате виновни или да ви накарат да се откажете от тези новогодишни цели. Бисквитките могат дори да бъдат персонализирани според вашите собствени вкусови предпочитания. Искате по-дъвчаща бисквитка? Просто ги направете по-големи от стандартната дебелина 1/4 ". Продължете да четете, за да разберете как точно да ги направите!
Съставки
9 унции смлени бадеми1 чаена лъжичка сода за хляб 3 супени лъжици смлян джинджифил (или по-малко, според вкуса) настъргана кора от 1 невосъчен лимон (избягвайте горчивата бяла сърцевина) 4 супени лъжици сироп от фурми или малко по-малко кленов сироп, малка щипка морска сол.
Упътвания
1. Загрейте фурната до 350°F.2. В купа или кухненски робот комбинирайте смлените бадеми със содата за хляб, преди да добавите останалите съставки.3. Разточете 2 супени лъжици от сместа на топки, притиснете леко, за да се сплескат и поставете върху тава, постлана с пергамент за печене, като оставяте достатъчно място между всяка бисквитка.4. Използвайте ръката си, за да сплескате допълнително всяка бисквита, така че всички да са около 1⁄4 инча. дебели − ако искате по-дъвчащи бисквитки, направете ги малко по-дебели.5. Печете 10−12 минути, докато покафенеят по краищата, след което оставете да изстине в тавата. Те все още ще са меки в средата, но като се охладят, ще станат хрупкави. Правим голяма партида, за да можем да замразим някои бисквитки и да съхраняваме останалите в херметически затворен контейнер в хладилника.
