Често си спомняме най-много моменти от предишното десетилетие. Но ни чуйте – тенденциите в диетата могат да помогнат за дефинирането на тийнейджърите също толкова добре голата рокля или Лизо и нейната мантра „Чувствам се добре като ад“. (Спомняте ли си диетата с грейпфрут от 1980-те? И кой може да забрави 2000-те, когато диетата на Аткинс даде зелена светлина на всички да изядат целия бекон?)
Ето защо разглеждаме някои от най-популярните диетични тенденции от 2010-те. Разберете кои от тях бързо изчезнаха и кои звезди вероятно ще си проправят път през 20-те години.
Цяло 30
Този 30-дневен план за елиминиране стана известен през 2010 г. Проектиран през 2009г Като протокол за нулиране, диетата Whole30 моли своите последователи да премахнат някои основни групи храни - захарта, алкохолът, зърнените храни, бобовите растения, соята и млечните продукти са забранени. Претеглянето също е извън масата; вместо това създателите на диетата молят участниците да се съсредоточат върху
немащабни победи, включително по-малко петна, по-бели зъби, дрехи, които стоят по-добре, и по-оптимистично мислене.Що се отнася до издръжливостта на диетата, тя вероятно ще носи последователи както стари, така и нови през следващото десетилетие - Whole30 е известен със своите #ЯнуариЦели30 инициатива, която насърчава хората, които спазват диета, да се рестартират през първия месец на новата година. Освен това съавторът Мелиса Хартуиг Ърбан продължава да пуска готварски книги Whole30, включително наскоро пуснатите Целите 30 приятели и семейство.
Диета за бебешка храна
Диетата с бебешка храна - която, да, изисква ядене на буркани с пюрирана храна, обикновено запазена за истински бебета - придоби популярност около 2010 г. Това отчасти се дължи на треньора на знаменитости Трейси Андерсън, който започна рекламиране „почистването“ като начин за „елиминиране на токсичността и преодоляване на лошите навици, като все още поддържате храносмилателната си система“. А, да, благодаря, но не благодаря! Радваме се, че видяхме това да върви също толкова бързо, колкото пристигна на сцената.
Почистване на сок
Колкото и да се опитваме, просто не можем да се откажем от манията за почистване на сокове. През 40-те години на миналия век бяхме запознати с Master Cleanse (което включва отпиване на смес от лимонов сок, лют червен пипер и кленов сироп в продължение на 10 дни) - и оттогава има нови итерации.
През последното десетилетие видяхме появата на домашни почистващи продукти с плодови и зеленчукови сокове (помислете си BluePrint или Пресована сока), които също бяха представителни за нашата необходимост всичко да бъде доставено до прага ни. Освен това, големите прочиствания със сокове на тийнейджърите имаха подкрепата на знаменитостите - Салма Хайек създаде Cooler Cleanse и Goop на Гуинет Полтроу рекламиран ползите от вече несъществуващо Organic Avenueсок почиства.
В началото на десетилетието почистването със сокове все още е силно, но също така и настояванията на експертите, че те не са здравословни. Напомняне: Вашето тяло е оборудвано с всичко необходимо, за да се „детоксикира“ самостоятелно.
Палео диета
Най-гугълският термин за диета през 2013 г, тази диета (известна още като „диетата на пещерния човек“) изисква последователите да се придържат към храни, за които се предполага, че са били достъпни през ерата на палеолита. Това включва месо, риба, яйца, зеленчуци, плодове, ядки, семена, билки и здравословни мазнини. По принцип, ако не е ловувано, ловено или събирано, тогава е забранено. Ако имате дежа вю, това е така, защото диетата Whole30 и палео диетите са много сходни, когато става въпрос за храни, които получават зелена светлина, и тези, които трябва да се откажете изцяло.
И ясно е, че диетата все още е силна: Палео диета за начинаещи, Кухнята, богата на хранителни вещества, и Храна: Какво, по дяволите, трябва да готвя? са всички палео готварски книги, които бяха пуснати през 2019 г. Плюс това, Фондация на Международния съвет за информация за храните (IFIC).Проучване на храните и здравето през 2018 г показа, че палео диетата все още е една от 10-те най-добри диети в САЩ.
Без глутен за отслабване
Това, което първоначално беше необходимо за тези с цьолиакия, стана на модерна диета през 2013 г. Всъщност, въпреки че няма промяна в честотата на диагностицирането на цьолиакия между 2009 и 2014 г., интересът към безглутеновите диети рязко нарасна, според проучване от 2016 г. Изследователите отбелязват, че приблизително 1,76 милиона души в САЩ са имали цьолиакия, но приблизително 2,7 милиона души в САЩ са намалили или намалили консумацията на глутен. Това се подсилва от популярни диети без глутен, като Whole30 и палео диетите, като и двете отхвърлят глутена (и всички други зърнени храни) като средство за отслабване.
Манията около намаляването на глутена специално като средство за отслабване изглежда е намаляла, особено след като хората се примиряват с факта, че етикетът „без глутен“ не означава непременно здрави – и че вие не е нужно да изключвате изцяло въглехидратите, за да отслабнете.
Бронеустойчива диета
Диетата придоби популярност около 2014 г., заедно с идеята, че мазнините не са непременно злодеята, която имаше е направено от стандартната американска диета (да, тази хранителна пирамида от страната на Cheerios кутия). Философията на диетата, описана в книгата Бронеустойчивата диета, вместо това постави акцент върху качеството на мазнините, които консумирате, вместо върху количеството. Кокосовото масло, маслините, гхи с трева и бадемите са безплатна игра на Bulletproof Diet, както и зеленчуците, плодовете и месото, хранено с трева. Диетата дори дойде със собствено завъртане на кафе, наречено, както се досещате, Bulletproof Coffee, измислица което включва разбъркване на масло с трева във вашето кафе за повече енергия и повишена способност за изгаряне на тялото дебел.
Въпреки че интересът към тази диета не води до никъде, тя без съмнение проправи пътя към манията с високо съдържание на мазнини и ниско въглехидрати към кето от по-късните години, която може би има още по-голяма устойчивост през следващото десетилетие.
Почистването с въглен
През 2015 г. преживяхме бума на "активен въглен". (Не, не от вида, който сте свикнали да миришете на барбекю.) Въпреки че обикновено се използва в системите за филтриране на вода за отсейте токсините или в спешното отделение, за да помогнете при лечението на предозиране, черният прах започна да изскача почти всичко. Компаниите за сокове го смесиха в своите програми за почистване и казаха, че ще помогне за извличането на „замърсявания“ от тялото и дори ще подобри здравето на храносмилането. (Компаниите за лична хигиена също взеха под внимание: дезодорантът, пастата за зъби и почистващите препарати за лице в сив цвят започнаха да облицоват рафтовете и да се похвалят с твърдения, че могат да добавят детоксикиращ елемент към вашата рутина за красота.)
Но експертите побързаха да накарат кибоша да консумират активен въглен. Да, обвързва се с всичко - и това означава всичко, включително важни витамини и хранителни вещества, от които тялото ви се нуждае, за да остане здраво.
Диета със сурови храни
Въз основа на веганската диета е начинът на живот на сурови храни, растителна диета, станала популярна чрез постоянното си въртене на сурови храни. зеленчуци, както и сушени плодове, накиснати и покълнали зърна, боб или бобови растения, пресни плодове, сурови ядки и семена и студено пресовани масла. В зависимост от това къде попадате в плъзгащата се скала на диетата, може да се смятате за суров веган, суров вегетариански (включително яйца и сурови млечни продукти) или дори сурови хищници, включващи сурово месо и риба в вашата диета.
Диетата със сурова храна не е нова (има доказателство за нейния произход през 1800 г., според Нюйоркската медицинска академия), но отбеляза скок през последното десетилетие. Всъщност диетата със сурови храни беше класирана на втората най-популярна диета през 2016 г. (точно след палео), като спечели увеличение от 92 процента в интерес спрямо предходната година, според проучване на GrubHub.
Веганска диета
Диетата без животни не е нова - Световният ден на веганите е създаден през 1994 г. - но се наблюдава ръст в последователите през тийнейджърите. През 2014 г. само 1% от потребителите в Съединените щати казаха, че са вегани; през 2017 г. този брой скочи до 6 процента, според 2017 г доклад на GlobalData. Още едно доказателство за неговото господство? В икономист наречена 2019 г. „годината на веганите“, декларация, която публикацията обвързва с увеличената наличност на опции за веганска храна, както и с хилядолетния интерес към начина на живот без животински продукти.
Кетогенна диета
Ако сте преживели последните две години, без да сте чували думата „кето“, тогава е лесно да предположите, че сте живели под камък. След всичко, кетогенната диета (което първоначално беше въведена през 1920 г като средство за лечение на епилепсия), набира своята популярност. Популярността му е засилена от знаменитости като Кортни Кардашиян, който според съобщенията е голям фен на начина на живот с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати.
Подобно на Bulletproof диета, кето се фокусира върху включването на висококачествени мазнини във вашата диета. Но за разлика от някои други диети с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати (например Whole30), големи количества листни зеленчуци и пресни зеленчуци не са честна игра. Вместо това те се броят заедно с останалите въглехидрати, които включвате в кето диетата (пресни плодове, например), която позволява 20 до 30 грама въглехидрати на ден.
Интермитентно гладуване
Отказът от кето диетата е периодично гладуване, което ограничава храненето ви до определени часове от деня. Въпреки че има много графици за периодично гладуване, един от най-популярните включва изстискване на храненето ви в осемчасов прозорец, след това гладуване за останалите 16 часа и пиене само на вода.
Доста интересно е, че кето диета и периодично гладуване започнаха да се сдвояват от техните последователи. Последователите съобщават, че периодичното гладуване увеличава резултатите от кето диетата, дори води до повишена загуба на тегло. Докато изследванията за ползите за здравето са малко, само от уста на уста е помогнало да катапултира тази диета в светлината на прожекторите - и тя няма да отиде никъде скоро.
Диета за месоядни животни
Тази диета звучи така: Всички месни и животински продукти (като яйца или млечни продукти) и нулеви въглехидрати - без плодове, зеленчуци, семена, картофи, бобови растения или ядки. Диетата за месоядни животни придоби популярност заедно с кето диетата, благодарение на искове може да помогне за излекуване на всичко - от ревматоиден артрит до депресия. Нямаше никакви научно подкрепени доказателства в подкрепа на подобни твърдения, но това не попречи на диетата на месоядните да спечели последователи: Една общност на Reddit има 106 000 последователи и спазва принципа, че консумират само „храни от животинското царство“.
А диетата дори е имала ефект върху някога умрели вегани, включително влиятелната Алис Паркър, която обяви в публикация в Instagram на нейните 219 000 последователи, че е приела пълноценна диета за месоядни животни.
Само времето ще покаже, но има голям шанс да чуете думата месояден веднъж или 1000 пъти през 2020 г. и след това.
Наблюдатели на теглото
С класиране като най-добрата комерсиална диета за 2019 г и известни последователи, които включват Опра и Кейт Хъдсън, знаете, Weight Watchers (сега известни като WW) трябваше да направят списъка. Диетата се разбива през 1963 г., когато предоставя на своите последователи ежедневна точкова система (в която на храните се приписват точкови стойности), за да им помогне да отслабнат.
Въпреки малко от противоречие, с тяхното ново име и марка, плюс лесно приложение, което помага за проследяване на точките, е безопасно да се каже, че тази почти 60-годишна диета ще продължи дълго през 20-те години.
Средиземноморска диета
Средиземноморската диета е успяла да остане класика през тийнейджърите. Тя беше класирана за най-добрата диета за 2019 г Американски новини и световен доклад — и с добра причина. Фокусът на средиземноморската диета върху постните протеини, пълнозърнестите храни, зеленчуците, плодовете (и, да, дори малко вино и сирене) я направи любима сред диетолозите от няколко десетилетия.
Тази история е част от „Тийнейджърите“: изследване на това, което обичахме, научихме и станахме през последното десетилетие.
