Повечето от нас са запознати с популярната лятна напитка, известна като шанди. Комбинацията от бира и лимонада е пикантна, освежаваща и лесен начин за повдигане на ейл.

Но традиционните шанди са съществували завинаги и ако сте като нас, искате да сервирате на приятели и гости на летните вечери нещо малко по-специално. Послушахме Робърт Крюгер, ръководител на програмата за барове в популярното място в Уилямсбърг, Бруклин Extra Fancy, за любимите му рецепти за коктейли с бира, които не са шантави.

„Киселите бири са популярни в момента и са готини за използване в коктейл, защото действат като заместители на цитрусовите и осигуряват добро ниво на киселинност“, казва Крюгер. „Можете лесно да добавите плодове или сироп към кисела бира, като Gose [немска бира с нотки на лимон, кориандър и сол], или Berliner Weisse [кисела пшенична бира]“. По-долу вижте рецептите за три от най-популярната лятна бира на Крюгер коктейли.

Как да превърнете десертите си в декор този четвърти юли

Гринго Рохо

Съставки

1 унция мескал.

1/2 унция сироп от хибискус (рецептата следва)

3/4 унции пресен сок от лайм.

Budweiser.

Портокалова кора, за гарнитура.

За хибискус Sйроп

2 супени лъжици сушени листа от хибискус ($14; iherb.com)

1 чаша захар.

Упътвания

1. За приготвяне на сироп от хибискус: стръмни листа от хибискус в 1 чаша вряща вода и 1 чаша захар. Разбъркайте и прецедете.

2. За сглобяване на коктейл: Разклатете първите три съставки в чаша за смесване с четири или пет кубчета лед и изсипете всичко в чаша с камъни. Отгоре с Budweiser.

3 лесни рецепти за коктейли за стомна, които ще превърнат лятото в забавление

Санта Катарина Шанди

Съставки

1 1/4 унция Cachaça ($27; caskers.com)

3/4 унции пресен лимонов сок.

3/4 унции меден сироп ($7; webrestaurantstore.com)

Лайпцигерска Гозе ($6; luekensliquors.com)

Розов пипер на зърна, за гарнитура.

Упътвания

1. Добавете сиропа Cachaça, лимон и мед в чаша за смесване с лед и разклатете добре.

2. Изсипете в чаша Collins и добавете пет или шест кубчета лед.

3. Внимателно изсипете бирата в чашата, за да не се пени. Разбъркайте за кратко и смелете розов пипер на зърна отгоре за гарнитура.

СВЪРЗАНИ: Тази рецепта за коктейл Тики с 3 съставки има вкус на лято в чаша

Мелоне Сбалиато

Съставки

3/4 унции джин.

3/4 унции Campari.

3/4 унции пюре от пъпеш.

1/2 унция пресен лимонов сок.

1/4 oz обикновен сироп.

Berlinerweise (като Fritz Briem или Bell's Oarsman) ($7; sandiegowine.net)

Звезда от портокалова кора, за гарнитура.

Упътвания

1. Разклатете всички съставки с изключение на бирата и прецедете в чаша с хайбол, пълна с лед.

2. Отгоре се налива бирата и се украсява със звездата от портокалова кора.