Точно по това време на годината ние алтернативно жадуваме за тиквени лате с подправки и бърбън коктейли, които карат вътрешността ни да се чувства плътно. „Beyond the Promenade“, напитка, насочена към есента от миксолога Хосе Сеспедес, съчетава и двата свята в един в луксозния аванпост на Медисън Авеню на Зума, японският ресторант от висок клас с девет локации по целия свят.
„Есента е любимото ми време на годината и това е единственият път, когато наистина мога да се насладя на всички неща от тиква“, казва Сеспедес Със стил, „Така че реших да съчетая две неща, които обичам – тиква и бърбън – и открих, че работят много добре заедно, когато са балансирани в правилните пропорции. Подправките като канела, карамфил и анасон са естествени добавки към топлината и богатите ванилови нотки на бърбън и добавете още един слой вкус към напитката." По-долу рецептата за вашата нова есенна есен коктейл.
Отвъд крайбрежната алея
Съставки:
1 1/2 унция бърбън.
1 1/2 oz тиквено пюре.
1 1/2 oz сироп от канела анасон.
1/2 унция пресен лимонов сок.
Упътвания:
1. За да направите сиропа от канелен анасон, първо задушете литър равни части захар и вода.
2. Добавете три пръчици канела, две звездички анасон и една карамфил.
3. Гответе за 8-10 минути.
4. Комбинирайте сиропа, бърбъна, тиквеното пюре и лимоновия сок.
5. Гарнирайте с прах от канела и звезда анасон, прецедете и сервирайте.
