Когато става въпрос за сутрешни коктейли, няма нищо като ирландско кафе, което да внесе толкова необходимата топлина в мрачните ви зимни дни. Легендата разказва, че напитката, която обикновено се състои от горещо кафе, ирландско уиски, захар и сметана, е изобретена от човек на име Джоузеф Шеридан, за който се твърди, че го е сервирал на смразяващи студени пътници, които са минали през ресторанта на летището му в югозапад Ирландия.

В чест на националния празник на напитката днес послушахме наградения барман Хоакин Симо от Ню Йорк. крафт коктейл бар Панделки за изливане за неговата рецепта, която изисква гениалното добавяне на препечен маршмелоу. „Любимата ми зимна дреха е пуловер с уиски – този блясък, който ме кара да се чувствам препечен“, казва той Със стил. „Едно ирландско кафе предлага този уют, плюс кофеиново тласък.“ Прочетете за пълната разбивка.

Ирландско кафе Knappogue

  • Съставки:
  • 1 1/2 oz Knappogue Castle едномалцово ирландско уиски ($50; grandwinecellar.com)
  • 1/4 унция сироп демерара
    • click fraud protection
  • 5 унции горещо кафе
  • Щипка кошерна сол
  • 2 супени лъжици захар
  • 1 портокал
  • 2 чертички Regans' Orange Bitters No. 6 ($9; amazon.com)
  • 1/8 чаша крем
  • 1 маршмелоу, препечен
СВЪРЗАНИ: Този одобрен от Джъстин Тимбърлейк коктейл гарантирано ще „разтърси тялото ви“

Упътвания:

1. Разбийте кората от един портокал с две супени лъжици бяла захар, шест тирета Regans' Orange Bitters No. 6, докато се сгъсти, но все още може да се излее.

2. Добавете сместа към загрята чаша с кафе, уиски и сироп демерара. Добавете щипка сол.

3. Потопете крема върху горната част на напитката, като излеете внимателно гърба на лъжица.

4. Отгоре поръсете с леко препечен блат.