Ако има някой, който знае как да организира лятно соаре, това е EyeSwoonе Атина Калдероне. Ако все още не сте посетили нейния твърде красив уебсайт, ще намерите съкровище от красиви снимки и освежаващи рецепти и вижте красивите партита, които тя организира в своя East Hampton отстъпление. Миналия петък бях един от щастливите гости на едно от летните вечери на Калдероне, за да отпразнуваме Vestiaire Collective, най-новият онлайн сайт за пратки за луксозни стоки, който предизвиква вълни сред модната тълпа. (Ако все още не сте запознати с гледката на сайта, сега е идеалната възможност да се впуснете в пазаруване в vestiairecollective.com). Сред забележителните гости бяха стилистката Кейт Фоли (съ-домакин на събитието); Джеси Рандъл, основател на Loeffler Randall; и Макс Остервайс от SUNO. Вечерта беше идеалният трифект от красота: гости, декор и храна.
Живописният заден двор на Калдероне беше идеалното място за такова лятно тържество и за късмет за нея, тя не трябва да търси твърде далеч, когато става въпрос за избиране на палитра, вдъхновена от заобикалящата я среда: лилави цветя, които пъпчат в градината й и лавандула, която стрижеше в местна ферма на седмица преди. „Мисля, че лесното усилие е ключът към предизвикването на спокойна лятна атмосфера. Много се мисли за декора на вечерята, но винаги с цел да остане малко неформален."
За централния елемент тази спокойна простота беше ключова. Вместо придирчивия декор, Калдероне просто сложи китки прясна лавандула на масата директно върху повърхността, създавайки красив, ароматен бегач, който не би могъл да бъде по-лесен за изпълнение. Освен това, пресните билки са канализирали произхода на Vestiaire Collective. „Тъй като това е европейска марка и нашата цел беше да отпразнуваме сезона, започнах да мисля за винаги изобилните лавандуловите полета в Прованс, Франция, и как те издават такъв призрачен аромат и също така са елегантен израз на лято.”
За менютата Калдероне избра ежедневна крафт хартия и ги накара да бъдат отпечатани с неочаквани бели букви, които „запазят нещата повишено.” Що се отнася до красивите тънки букети на всяко място, „Работих заедно с Тейлър Патерсън от Fodder Fox Ферма. Придържайки се към историята на бледо лилав и розов цвят, ние просто отрязахме някои цветове (някои закупени и други от моята градина) и ги завързах с гол ленен плат, който беше селски разкъсан“, обяснява Калдероне. "Предпочитам нещата да се чувстват естествени и ненаправени."
Храната беше еднакво приятна за окото и небцето. По време на коктейлния час гостите се насладиха на ордьоври и прекрасен коктейл от текила, създаден от Джим Мийхан (от PDT и готвач Енрике Олвера от Cosme). За вечеря, подчертавайки най-добрите продукти за сезона, Cloud catering приготви салата от ягоди и ендивия с бита сметана фреш и ягодов винегрет за предястие и тасманияска морска пъстърва със смес от зеленчуци, картофи и домат винегрет. Всяко ястие беше красиво покрито, с панделки от пресни зеленчуци, внимателно подредени върху изкусни пъстри пъстри сосове.
Любимият ми обаче трябваше да бъде десертът: питка с кафяво боровинково масло на възглавница с лимонов крем фреш и сос от маслени ириски.
Следващия път, когато планирате празник на открито, не забравяйте M.O. на Калдероне: „Прости идеи, замислено изпълнен." И за да имитирате едно такова, запасете се с малко кремообразно спално бельо и не забравяйте, че снопчета лавандула могат да отидат дълъг път. О, и дори сме покрили вашия коктейл. Ето рецептата за елегантния коктейл, който беше сервиран край басейна.
Розова пантера "La Pantera Rosa"
Съставки
2 унции Текила Casa Dragones Blanco
3/4 унции сок от лайм
1/2 унция сок от грейпфрут
1/2 унция сироп от агаве
2 тирета храст целина
1 унция джинджифил ейл
Колело лайм, за гарнитура
Клонче лавандула, за гарнитура.
Упътвания
1. Разклатете първите пет съставки с лед и фино прецедете в чаша Collins, пълна с лед, или чаша за купе.
2. Отгоре с джинджифилов ейл. Гарнирайте с колело от лайм или клонче лавандула.
