Краят на лятото за съжаление е пред нас. И какъв по-добър начин да затворите сезона на бикините от това да се отдадете на шорт от вкусни десерти, от които може или не сте се заклели с месеци? Тук събрахме любимите ни сладки рецепти – от тарти с горски плодове до торта с лимонов мус с боровинки – които си заслужават всяка калория и въглехидрати, защото вие го заслужавате.
01от 09
ТАРТ ОТ ЯГОДА И БАДЕМИ
Сезонът на ягодите почти приключи, което означава, че е време да започнете да къкрите тези красоти в сосове, да ги смесвате в коктейли и да ги печете в прясно приготвени тесто и кори, възможно най-скоро. Вземете страница от хранителен блогър и книгата на автора Беатрис Пелтре – буквално – с тази проста тарта от ягоди и бадеми. Вземете рецептата тук.
02от 09
Клафути с пресни череши
За един от най-лесните десерти, опитайте да разбиете клафути с пресни череши от Покритие: вечери през седмицата, празници през уикенда и всичко между тях от Елана Карп и Сузан Дюмен. „Clafoutis е кръстоска между гигантска пухкава палачинка и френски креп, пълен с пресни череши“, пишат те. „Не е много сладко, може да се сервира по всяко време на деня.“
Вземете рецептата тук.03от 09
БОРОВИНОВА ЛИМОНОВА МУС ТОРТА С АРИСЕН ЦВЕТЯ ОТ ГЕРАНИЕМ
Печенето може да бъде плашещо, разбира се, но не всяка рецепта изисква фурна. Охладете се с този ярък лилав десерт от сладкар Хенриета Инман с разбит пълнеж от кокосов крем. Вземете рецептата тук.
04от 09
СУРОВИ МАЛИНОВИ ТАРТАЛЕТИ В КАПАЧКИ НА БУРКАНИТЕ
Обаждане на всички Pinners: Тези очарователни тарталети с малини от Три пъти на ден ($25; amazon.com), разкошна готварска книга от кулинарните блогъри Marilou и Alexander Champagne, са сурови, без глутен и сладко сервирани в малки капаци на буркани Mason. Вземете рецептата тук.
05от 09
Тарт Татин от круши, джинджифил и мащерка
За непосветените, татинът е обърнат с главата надолу сладкиш, в който плодовият пълнеж се карамелизира преди да се изпече. Тази вариация на класическата френска рецепта, предоставена с любезното съдействие на австралийския готвач Гай Търланд, заменя нарязани ябълки със сезонни круши, пикантен джинджифил и ароматна мащерка. Вземете рецептата тук.
06от 09
ЧИЙЗКЕЙК БРОНИ ОТ ЯГОДОВИ СМАЙКИ С КОРА ОТ ЕЛДА-БАДЕМ
Тези безглутенови блокчета от новата готварска книга Модерен лакомство: красива храна за споделяне ($12; amazon.com) от Храна и вино редактор Кристин Донъли са десертът за вечеря, от който никога не сте знаели, че имате нужда. Вземете рецептата тук.
07от 09
S'MORE SWIRL PIE
Вкусно сладка и лепкава, тази творческа адаптация на носталгичния десерт предизвиква щастливи спомени от огньовете край езерото в летния лагер. Освен това изисква само пет съставки и може да се направи с помощта на микровълнова печка и фурна. Професионален съвет: Охладете го за една нощ за допълнителна пухкава консистенция. Вземете рецептата тук.
08от 09
ПРЕСЕН ПАНИЦ ОТ ТРИ ГОРКИ
Това вкусно лакомство без печене, измислено от главния готвач Рон Силвър от N.Y.C. ресторант за комфортна храна на Бъби съчетава боровинки, малини и къпини в домашно приготвена шоколадова кора. Трябва ли да кажем повече? Вземете рецептата тук.
09от 09
МАЛИНОВ КРЕМ ТАРТ С ФАСТЪК
Възползвайте се изцяло от сладките сезонни продукти, докато все още можете с този достоен за Instagram безглутенов малинов крем тарт, изтръгнат от страниците на новия хранителен блогър Саманта Сеневиратне готварска книга Без глутен за добро ($13; amazon.com). Вземете рецептата тук.
