Всяка година на 22 април празнуваме една от най-важните жени в целия ни живот – Майката Земя. Какъв по-добър начин да почетете тази планета и нейното богатство от приготвянето на празнично зелено ястие? Независимо дали сте в настроение за мача или жадувате за салата от зеле, ние имаме рецепта за вас. Превърти надолу!
01от 07
Печена цикория с дресинг от лимон и аншоа
За незапознатите, цикорията е растителен вид, който включва зелени като радикио, ендивия и escarole, които имат „невероятна дълбочина на вкуса, когато се боравят правилно“, казва готвачът Травис Лет от L.A. гореща точка Гелина. „Хората са склонни да ги избягват поради горчивината и твърдите текстури, но ние ги обичаме. Заменете с млад, хрупкав румен или кейл, ако цикорията е трудно да се намери." Вземете рецептата за неговата вкусна гарнитура с цикория тук.
02от 07
Cool Greens Smoothie
Започнете деня си на десния крак с богата на хранителни вещества закуска, като това лесно зелено смути, приготвено с къдраво зеле, целина и сладки круши – идеално за отпиване бавно или за наслада в движение.
Вземете рецептата тук.03от 07
Салата от спанак и копър
Подготовката за сезона на бикините не трябва да е ужасна - опитайте да приготвите тази ароматна салата от Джъстин Смили, изобретателният готвач зад изисканата селска закусвалня в Ню Йорк Възвишение. Сервирайте го заедно с бавно приготвено пиле или го отгоре с прясно филе от сьомга за задоволително ястие. Вземете рецептата тук.
04от 07
Зелен сок Маргарита
Вижте тази здравословна версия на традиционна маргарита, с любезното съдействие на N.Y.C. луксозна верига мексикански ресторанти Дос Каминос. „Исках да създам коктейл без вина, на който хората могат да се насладят“, казва изпълнителният готвач Айви Старк за напитката с сок от зеле. "Какъв по-добър начин да пиете зеленчуците си от малко текила?" Вземете рецептата тук.
05от 07
Спаначена супа
Нотка на кадифено кокосово мляко придава на тази жизнена спаначена супа идеалното количество наситеност. „Майка ни филипинка ни отгледа с традиционни азиатски съставки като лайм, джинджифил и кокос“, казва Мелиса, половината от популярното дуо за блогове за храни Хемсли + Хемсли, който създаде ястието. „Тази рецепта, пълна с витамини, също има докосване на тези елементи.“ Вземете рецептата тук.
06от 07
Матча лате
Освен че е отличен източник на енергия, чаят матча е богат на антиоксиданти, фибри и витамини, засилва метаболизма, и изгаря калории. Не е чудно, че DJ и основателят на HBFit.com Хана Бронфман е фен -вземете нейната изпитана и вярна рецепта тук.
07от 07
Кале с карамелизиран шалот
Нуждаете се от проста, вкусна гарнитура? Опитайте да приготвите кейл и карамелизиран шалот от базирания в Бруклин виетнамски гастропъб Бриколаж. Шеф Лиен Лин включва рибен сос и сос от стриди за неочакван вкус на умами. Вземете рецептата тук.
