Всички имаме своите изпитани семейни рецепти, но понякога няма нищо като добра готварска книга за допълнителна доза кухненско вдъхновение. Ако откриете, че търсите някои солидни препоръки преди празничния сезон, имате късмет. Консултирахме се с кулинарите в нашия офис за кулинарните томове, към които винаги се обръщат в крачка. По-долу, техните предпочитания.
01от 09
Фундаменталните техники на класическото сладкарско изкуство от Френския кулинарен институт
„Ежедневно се обръщам към Изкуството на простата храна от Алис Уотърс ($22; amazon.com), защото ви казва как да направите всички основни неща, от приготвянето на киш до печенето на пиле. Но за десерти няма нищо по-добро от тази книга от моята алма матер, Френският кулинарен институт. Той съдържа всички вкусни рецепти, които направих, докато бях в училище за сладкиши. Най-посещаваният ми е клафути, който е лесен за приготвяне и е голям хит на вечери – особено със съпруга ми!“
-Ан Ким, редактор на начина на живот
Основните техники на класическото сладкарско изкуство ($55; amazon.com)
02от 09
Всичко е добре от Гуинет Полтроу
„Аз съм голям Гуинет Полтроу фен, така че трябваше да се хвана за тази готварска книга, когато излезе за първи път. За моя радост всяка рецепта, която някога съм правила от него, наистина е вкусна, въпреки че погледнете списъка със съставките и се чудите: „Къде е сиренето? Маслото?' Любимата ми е тя ризото с грах и зелени. Веган е, но по някакъв магически начин поддържа кремообразна текстура. Обикновено добавям малко смляна пуйка към сместа за добавен протеин."
—Дженифър Мерит, заместник-редактор на InStyle.com
Всичко е наред ($18; amazon.com)
03от 09
Гениални рецепти: 100 рецепти, които ще променят начина, по който готвите от Кристен Миглоре
„Заклех се Босоноги партита на Контеса! ($28; amazon.com) от години, но това Храна52 готварската книга бързо се изкачва до върха на списъка. Всяка рецепта е любима за цял живот от един уважаван готвач, от Марчела Хазан до Найджела Лоусън."
—Анджела Матусик, изпълнителен редактор на InStyle.com
Гениални рецепти ($20; amazon.com)
04от 09
Направете го напред: готварска книга за боса контеса от Ина Гартен
„Ина винаги има толкова вкусни рецепти, но аз особено обичам тази книга, защото тя обяснява как да приготвим продуктите предварително. Това е задължително за всеки, който обича да се забавлява, но не иска да прекара цялата вечер в кухнята."
—Шерил Джордж, редактор за красота
Направете го напред: готварска книга за боси крака Contessa ($22; amazon.com)
05от 09
Вечеря: Любовна история: Всичко започва на семейната маса от Джени Розенстрах
„Обичам, че не е твърде проповеднически и е написано така, сякаш приятел ви дава съвети за готвене.“
—Уенди Уолъс, директор на пазара
Вечеря: Любовна история: Всичко започва на семейната маса ($21; amazon.com)
06от 09
Как да готвя всичко: 2000 прости рецепти за страхотна храна от Марк Битман
„Обичам простотата на тази готварска книга. Рецептите са вкусни и не изискват много луди съставки. Немалко от тях се превърнаха в основен продукт в нашето седмично готвене. Съпругът ми и аз особено обичаме печеното пиле и запечената на тиган, след това завършена във фурната пържола."
—Меган Крам, директор на аксесоарите
Как да готвите всичко: 2000 прости рецепти за страхотна храна ($21; amazon.com)
07от 09
Кухнята на Ева от Ева Лонгория
„Попаднах на тази готварска книга преди няколко години, когато интервюирах Ева Лонгория за история и бях впечатлен от това колко лесни за изпълнение са всички рецепти. Там има ястие с мексикански пълнени чушки, което отнема буквално 15 минути за приготвяне и кара хората да мислят, че моите кухненски умения са много по-напреднали, отколкото всъщност са."
—Кристина Шанахан, старши редактор
Кухнята на Ева ($21; amazon.com)
08от 09
Празник: Щедри вегетариански ястия за всеки, който яде и всеки апетит от Сара Коупланд
„Моята снаха, която е готвач (и изпълнителен продуцент/директор на Южната кухня на Триша на Food Network) ми даде тази книга преди няколко години. Написана е от нейна приятелка и е пълна с най-вкусните и неочаквани вегетариански рецепти, които можете да си представите. Снимките са апетитни и е лесно да извадите тези ястия, дори и да сте начинаещ готвач като мен. Една моя приятелка, която е вегетарианка, толкова хареса книгата, когато дойде да ме посети, тя я „зае“ за неопределено време и трябваше да си купя нов екземпляр."
—Ейми Синът, изпълнителен редактор
Празник: Щедри вегетариански ястия за всеки ядящ и всеки апетит ($24; amazon.com)
09от 09
Модерен начин на хранене: 200+ удовлетворяващи вегетариански рецепти (които ще ви накарат да се почувствате невероятно) от Ана Джоунс
„Говтя от тази нова книга на Ана Джоунс и всичко ми харесва. От идеи за бърза закуска (които можете да поставите в буркан и да донесете със себе си, докато бягате през вратата) за задоволителни ястия на зеленчукова основа, всичко, което съм опитвал, е изпълнено с изненадващи, вдъхновяващи вкусове. Това е пълен пазач!"
– Джоана Бобър, лайфстайл директор.
Модерен начин за хранене: 200+ удовлетворяващи вегетариански рецепти (които ще ви накарат да се почувствате невероятно) ($24; amazon.com)
