Лятото беше създадено за вечери на открито и пиянски събирания с приятели и семейство. В края на краищата, най-вероятно сте прекарали по-голямата част от зимата (а може би и част от пролетта), кътайки се у дома с Netflix, одеяло и голяма купа супа. Сега е време да се представите отново пред обществото и да си припомните колко приятно е да бъдете така. Но въпреки това колко невероятно е усещането, цялото това хранене навън може да доведе до избор на нездравословно хранене. Кошницата за хляб! Огромните порции! Десертното меню! Как е възможно да сме здрави и имаш социален живот?
За щастие, диетолог на знаменитости Кимбърли Снайдер има няколко съвета за поддържане на този баланс. Прочетете по-долу за нейните мъдри думи.
Управлявайте кошницата за хляб
Снайдер предлага да помолите сервитьора да държи кошницата с хляб. „Защо да изпитвате своеволието си и да се измъчвате, когато не е нужно?“ тя казва. Снайдер също съветва да ограничите глада си преди вечеря: „Можете да изпиете протеинов шейк в средата на следобед, например. Или когато седнете, поръчайте салата веднага и се уверете, че сте избрали немлечен дресинг. Изстискайте лимонов сок върху него или вземете лек винегрет вместо това. Снайдер добавя: „Салатата и пръчиците целина също работят добре, особено ако вие сте в заведение за бар и скара и приятелите ви искат да поръчат скариди или пиле сатай, а вие искате нещо, което можете Вдигни. Просто се опитайте да вкарате в стомаха си някаква сурова, зелена храна, преди да дойде предястието. Ензимите и фибрите действат като възглавница, за да помогнат всичко, което ядете след това, да се смила по-лесно. Друг професионален съвет: „Приемайте храносмилателни ензими в началото на храненето, което помага на храната, която ядете, да се разгради и смила по-лесно. Ако ще ядете нещо по-тежко от обикновено, може да вземете още едно.”
Балансирайте своя протеин и нишесте
„Направете избор дали ще ядете концентрирано нишесте или концентрирано протеиново хранене, заедно със зеленчуци, и поръчайте според избора, който сте направили. Например можете да поръчате салата, последвана от риба и зеленчуци, или салата, последвана от леща и гъби, или кафяв ориз и зеленчуци“, казва Снайдер. „Азиатските ресторанти, особено тайландските, са сред най-лесните ресторанти за хранене навън, защото има толкова много зеленчукови предястия, които можете да поръчате. Ако отивате на хубав италиански ресторант и обичате пица, вероятно могат да ви я направят с козе сирене. Понякога поръчвам голяма двойна салата с куп зеленчукови гарнитури, като сотиран спанак, гъби или аспержи, заедно с вегетарианска супа. Снайдер използва подобен подход към мексиканската храна: „Искам огромна зелена и зеленчукова салата и отгоре я с боб, ориз и салса (без сирене или кисело крем). Ако взема ориза и боба (които понякога обичам!), оставям гуакамолето, което е много мазно и се чувства тежко като цяло. Или можете да изберете гуака и салсата върху салатата и да оставите ориза и боба. Можете дори да изберете печен картоф (сладък, ако има) и зеленчуци.
Придържайте се към червено вино или чист алкохол
„Не е реалистично да мислиш, че никога повече няма да пиеш алкохол. Но, разбира се, колкото повече имате, толкова по-зле е за вашата красота“, казва Снайдер. „Понякога може да изпиете чаша, понякога повече от една, но не го превръщайте в навик твърде редовно, ако държите на кожата си.“ Снайдер казва на придържайте се към червено вино, което има антиоксиданти и е по-малко вредно за черния дроб, и чисти алкохолни напитки като водка и джин, които може да съдържат по-малко конгенери. „Конгенерите са вещества, произведени по време на ферментация, които могат да включват малки количества химикали като естери, танини, ацетон, метанол и алдехиди. Конгенерите са отговорни за по-голямата част от вкуса и аромата на дестилираните алкохолни напитки и могат да допринесат за симптомите на махмурлук. По-тъмните алкохолни напитки като уиски, текила и ром съдържат повече.
Избягвайте десерти на основата на плодове
Изненадващо, Снайдер предлага да се откажат от плодовете, когато става въпрос за десерт: „Плодовете са предназначени да се консумират на празен стомах или с листни зеленчуци. Той се разгражда толкова бързо, тъй като е предимно вода, така че ако го ядете след по-тежки храни като месо или юфка, ще се подуете. Но това не означава, че сладките са извън масата (без игра на думи предназначен). „Препоръчвам да вземете малко черен шоколад в чантата си, ако знаете, че ще искате нещо сладко след храна или знаете, че е вероятно да се измъкнете, защото другите хора, с които ще вечеряте, обичат да поръчват десерти“, тя казва. „Знам, че не можем всички да сме перфектни 100 процента от времето и това е добре! Просто направете най-добрия избор, който можете при дадените обстоятелства. Ако един или двама от вашите приятели ще разделят десерта с вас, това е още по-добре. Всички ще опитате, без да прекалявате. Просто го направете случайно удоволствие, когато излизате. Наистина му се наслаждавайте, когато го имате!“
