Малко неща имат по -типичен нюйоркски вкус от всичко. Мек, дъвчащ и гарниран с малко семена, чесън, лук и сол, най -добре е да се препече и да се придружи от щедра сметана от крема сирене. Повечето жители на града смятат, че това е вариант за хранене сутрин-особено през почивните дни, с включен локс. Но дните на квасения деликатес могат да бъдат преброени благодарение на нов хибрид, който променя играта за закуска: всичко поничка.
Новото творение-поничка с мая с глазура от крема сирене, сусам, маково семе, пепита и морска сол-е рожба на Трой Нийл, съсобственик на Проектът за понички в Западното село в Ню Йорк, специализирано в ръчно приготвени сладкиши с екзотични вкусове като цвекло и рикота, бейкънов клен и зехтин и черен пипер. „Истинският дебат беше дали да се използва чесън и лук“, каза ми той наскоро сутринта. "Решихме да не го направим, след като проведохме тест за сляп вкус."
Ще призная, че първоначално бях подозрителен, когато за пръв път видях скандалното лакомство с формата на пръстен. Но скептицизмът ми беше проверен на вратата с първата хапка: кремаво и сладко с перфектното количество хрупкане и солен послевкус, който ви моли да продължите да носите, докато всичко изчезне. Въпреки че нямам намерение скоро да се отказвам от любимия си багел, със сигурност смятам да се върна за секунди (добре, добре и може би и трети). С 3,75 долара на поп, това е кражба.