Ако малкото момиче във вас мечтае за място, където чаеното парти с плюшено животно е добре дошло като Джими Чу-облечен екипаж, новата ви мека е Au Fudge. Игривата концепция за ресторант от Джесика Бийл и нейните многобройни партньори (стилистът-дизайнер Ести Стенли и авторът-продуцент Кимбърли Мюлер сред тях) се открива днес, 4 март, в Дизайнерския квартал на Западен Холивуд. (Нейният Melrose Ave. съседите включват други страхотни заведения за хранене Craig's и Gracias Madre.)
Вътре в Au Fudge ще намерите причудлива страна на чудесата - с убийствена коктейлна програма и органично меню (в края на краищата това е LA), което харесва както децата, така и възрастните. Но изненадите му далеч надхвърлят домашното бадемово мляко и боядисаните с цвекло сладкиши. Съответна детска книга, Историята на Au Fudge, също излиза днес и неговите илюстрации оживяват в ресторанта. Спирално стълбище води до уютен кът с дърво, оборудван с Свети Франк възглавници и ръчно рисувани портрети на семействата на основателите (да, има млад
Кредит: С любезното съдействие Au Fudge
За майки и татковци с малки деца, професионалните ау чифтове са на място до 20:00. така че родителите могат да се насладят на безгрижна чаша мехурчета с приятели докато децата стават хитри в „творческото пространство“. За тези, които търсят нощ без бебета, барът и ресторантът предлагат напитки и напитки до 2 часа сутринта почивните дни.
Фантастичният дизайн на закрито и открито на Au Fudge, смесващ реколта и устойчив интериор (печелейки това) Първият зелен печат на Асоциацията на екологичните медии за ресторант) е по-приказно шик от пастелна кутия. - Просто исках да имам чувството, че идваш в къщата ми. Всички наистина искахме това да се чувства приканващо, а не да ходите на ресторант “, каза Стенли за мечтаното пространство. А менюто му с издигнати класики (сирене на грил с трюфели, салата Цезар от къдраво зеле, плъзгачи за сладолед churro) е еднакво достоен за жадуване, така че не го отписвайте само за семейства-това е новото в района „Запознайте се с мен за питие/обяд/рожден ден“ петно.
Кредит: С любезното съдействие Au Fudge
За Бийл усъвършенстването на оригиналните ястия на Au Fudge беше също толкова приоритетен, колкото и заковаването на цялостната концепция. „Вероятно сме направили около 20 различни дегустации, защото трябва да опитате всичко. Все едно трябва да опитате пърженото пържене отново, трябва да опитате бургера, отново“, Засмя се тя по време на визуализация на ресторант в сряда. „Дори онова сирене на скара, което все още променяме. Той непрекъснато се развива. " Докато Бийл се надява някои от нейните любимци, като сандвич с яйца от пашот, да станат брънч, тя отбеляза, че екипът също иска информация от децата си за ол инклузив меню. „Имаме [децата да претеглят]. Децата на Ести, децата на Кимбърли, всички влизат тук и са като: „Няма да ям това“ и ние сме като „Добре. След това! “Децата са толкова брутални, но ние оценяваме това.”
Кредит: С любезното съдействие Au Fudge
След вечеря с няколко коктейла от шампанско (в изкусно несъответстващи винтидж и кристални чаши) и упадъчен смесен десерт със смесени зрънца (в игрив розова свинска купа), посетете пазара на ресторанта за сладкиши и лакомства, включително нетоксични играчки, гигантски близалки и тези важни бисквитки. В крайна сметка #GetFudgedUp е мотото на Au Fudge.
9010 Melrose Ave. Западен Холивуд, CA 90069; 424-288-4268; aufudge.com