Cukrem vyřezávané květiny jsou podpisem Lael dorty, butikové dortové studio ve vlastnictví Emily Lael Aumiller v Brooklynu. Inspirovaný Karla Lagerfelda froufrou šaty na podzim, tento růžový fondánový dort má řadu po řadě koketních lístků. "Peřící třásně nemusí být dokonalé," říká Aumiller, "takže tento dort je vhodný pro začátečníky."
The Třásně Vanilkový dort
Inspirovaný:program
Pekař: Emily Lael Aumiller Slouží: 10 až 12
Jak sestavit:
1. Začněte s kulatým dortem vanilkové vrstvy 8 "x 4" z místní pekárny; zakryjte bílým fondánem rozvinutým na tloušťku 1/8 palce ($ 9/2 lb.; globalsugarart.com).
2. Smíchejte 1 lžičku jedlého okvětního prachu v karafiátu (5/4 g; nycake.com) a 1 lžičku vodky (schne rychleji než voda). Pomocí malého štětce nakreslete růžovou směsí vzor harlekýn crosshatch. Udělejte si pořádek v bavlněném tampónu namočeném do vodky.
3. Odstín ½ šálku bílé královské polevy (4 $/1 lb.; globalsugarart.com) se 6 kapkami super červeného gelového potravinářského barviva (2 $/ 0,75 oz.;
4. Vezměte 4 švestkové kuličky bílého fondánu. Nechte jednu pláň; uhněteme 1 kapku sytě růžového gelového potravinářského barviva (2 USD/0,75 oz.; nycake.com) do jiného, 1 ½ kapek sytě růžové do třetí a mix 1 ½ kapek sytě růžové a 1 kapky super červené do poslední koule. Čistý povrch posypte kukuřičným škrobem. Pomocí silikonového válečku rozválíme každý míč na tenký papír. Umístěte kousky pod vlhkou utěrku zabalenou v igelitu.
5. Pomocí odřezávacího nože vystřihněte obdélníky o rozměrech asi 1 x 2 palce a do každého nakrájejte třásně. Pomocí konečků prstů jemně ztenčte a stočte okraje s třásněmi.
6. Počínaje základnou dortu nalepte na každý kus směs kukuřičného sirupu a vody, překrývající se odstíny. Chcete -li úhledně krájet, spusťte čepel nože pod horkou vodu a mezi řezy jej otřete do sucha, aby klouzalo přes sladké vrstvy.
Chcete více odvarů, které jsou skvělé a oh-so-chic? Podívejte se zde na další naše dezerty inspirované dráhou.
Klikněte zde pro recept! Chytře se houpající kolekce Valentino, připravená k máku, podnítila toto geometrické mistrovské dílo - grafický šachovnicový dort rafinovaně ukrytý pod lesklou čokoládovou polevou.
Klikněte zde pro recept! Cukrové postřiky jsou propracované kinetickou vzorovou hrou, poctou nádherně svéráznému podzimnímu vzhledu Marca de Vincenza. Šlehání spálené karamelové polevy, N.Y.C. pekařka Emily Lael Aumiller přepracovala paletu návrhářů tím, že opatrně nalila duhové postřikovače tutti-frutti.
Klikněte zde pro recept! Pekařka Emily Lael Aumiller, která zdůraznila horlivou přesnost kýčovitě chladné řady Miuccia Prada, pracovala v okouzlujícím ruměnově růžovém fondánu jiskřícím jedlými kamínky. Výsledky? Dort (téměř) příliš hezký k jídlu.
Inspirovaný: Fialové ombré šaty Marca Jacobse
Vyzbrojen hromadou palačinek zakoupených v obchodě a půllitrem ostružin, cukrář (a Ve stylu asistent redaktora) Anne Kim znovu vytvořila levandulové vrstvy a gradientové efekty Marca Jacobse? náladové šaty z organzy s tímto okouzlujícím dezertem. Klikněte zde pro recept.
Inspirovaný: Grafické šaty Delpozo
Inspirováni poutavou kolekcí Delpozo s hravě elegantními šaty, znalci sladkostí za Kuchyně dezertů L.A.? Modern Bite, Greg Roth a Daniel Shapiro, vytvořili úžasnou dávku grafických sušenek cookies. Klikněte zde pro recept.
Inspirovaný: Ultra-fem Chanel šaty
Tento růžový fondánový dort, inspirovaný froufrou šaty Karla Lagerfelda na podzim, má řadu koketních okvětních lístků. Bake Emily Lael Aumiller z Lael Cakes vysvětluje: „Peřící třásně ne? nemusí být perfektní, takže tento dort je vhodný pro začátečníky. “ Klikněte zde pro recept.
Inspirovaný: Elegantní midi šaty a bujné květy Dries Van Noten
Valerie Gordon z Valerie, která si vzala znamení z elegantních midi šatů a bujných květů Driesa Van Notena Cukrovinky našlehaly tento dekadentní dezert pěny přelitý meruňkovým džemem a korunovaný exotikou orchidej. Klikněte zde pro recept.