Celerová šťáva Výhody: Vše, co zatím víme

Ano, celerová šťáva je jedním z nejnovějších pocitů Instagramu - ale na rozdíl od padlých výstřelků, jako jsou smoothie bowls, vědci objevují některé výhody celerové šťávy. Pokud jste to ještě nikdy neviděli, celerová šťáva je zářivě zelená, velmi řídká a nemá dužinu ani celerová vlákna, jakmile je vylisována ze stonků celeru. (Pokud kromě stonků odšťavníte i listy celeru, barva může být tmavší.) Celerovou šťávu můžete pít tak, jak je, nebo ji můžete přidat do jiných nápojů, například do smoothies. Ačkoli výzkum ještě není rozsáhlý, to, co je dosud známo, je přesvědčivé. Pokračujte ve čtení, abyste se rozhodli, zda si budete chtít každé ráno hodit sklenici koláčku, travní šťávy, nebo se budete držet svého typického zeleného smoothie z kapusty a okurky.

1. Celerová šťáva může pomoci snížit zánět

Jednou z nejsilnějších možných výhod celerové šťávy je její schopnost snižovat zánět. Apigenin je sloučenina, která se nachází v celeru, petrželce, heřmánku a některém dalším ovoci a zelenině. Tato sloučenina může pomoci zmírnit zánět žaludku a snížit příznaky gastritidy (zánět nebo podráždění žaludeční sliznice).

Ve skutečnosti rok 2014 studie zjistili, že pískomilové, kteří jedli celer, měli nižší riziko gastritidy. Množství, které pískomili snědli, však může být pro člověka obtížné vyrovnat. (Upozornění: Průměrný dospělý člověk o hmotnosti 150 liber by musel sníst více než tři šálky sekaného celeru nebo vypít ekvivalent šťávy, aby mohl dosáhnout podobných výsledků.)

A 2015 studie zjistili, že diety bohaté na apigenin a apigenin snižují u myší proteiny produkující zánět a pomáhají obnovit rovnováhu rovnováhy imunity, když je tělo zanícené.

Mezi výhody celerové šťávy patří možnost, že může snížit váš krevní tlak, pokud máte hypertenzi. Potraviny bohaté na draslík jsou důležitou součástí léčby vysokého krevního tlaku. Celerová šťáva poskytuje silnou dávku draslíku bez zbytečného sodíku. To by mohlo pomoci snížit krevní tlak u lidí se zvýšeným počtem.

Stejně tak další studie„Tento, také u myší, zjistil, že výtažek ze celeru může pomoci snížit krevní tlak. Celerové semeno samozřejmě není v celerové šťávě přirozeně přítomno. Může být přidán jako doplněk šťávy.

Říká se, že mezi mnoha přínosy celerové šťávy je prevence rakoviny, ale výzkum naznačuje, že antioxidanty a flavonoidy v této zelenině mohou mít některé protirakovinné vlastnosti.

Ve skutečnosti stejný pískomil studie který zjistil, že apigenin může pomoci snížit zánět, také zjistil, že pískomilové, kteří konzumovali celer, měli pomalejší růst nádoru rakoviny žaludku.

A studie u myší zjistili, že apigenin může také zeslabit buňky rakoviny prsu. To je činí náchylnými k napadení a ničení protirakovinnými buňkami v těle.

Luteolin je flavonoid nacházející se v celeru a podobně jako apigenin výzkumníci zkoumají jeho protirakovinné vlastnosti. V jednom studie, luteolin a další flavonoidy ukázaly, že mohou zastavit růst kmenových buněk rakoviny prostaty. Bez kmenových buněk se rakovinné buňky nemohou replikovat.

Hyperlipidemie je stav, při kterém vám v krvi koluje přebytečné mastné kyseliny. Tento stav nezpůsobuje žádné příznaky, ale vystavuje vás riziku budoucích zdravotních komplikací, včetně srdečních chorob a mrtvice.

Jedna studie na krysách zjistila, že výtažek z celeru snižuje tento „špatný“ cholesterol a pomáhá ledvinám vyplavovat ho z těla. Žádná lidská studie to zatím nezkoumala a celerová šťáva v ní nemá celerový extrakt. Celerová šťáva je však hluboce koncentrovanou tekutinou plnou celerových vitamínů a minerálů. Další studie mohou zkoumat, zda je celerová šťáva při odstraňování přebytečného tuku stejně prospěšná jako celerový extrakt.

SOUVISEJÍCÍ: 4 léky na kocovinu, které skutečně fungují (a 2, které ne)

Celerová šťáva je pro většinu lidí bezpečná. Jako každá šťáva je celerová šťáva bohatě koncentrovaným zdrojem vitamínů, minerálů a antioxidantů. Celerová šťáva není výživnější než šťáva z jakéhokoli jiného ovoce nebo zeleniny, ale má jednu výhodu: má méně cukru než jiné možnosti odšťavňování.

Celerová šťáva není bezpečná pro jednotlivce, kteří užívají statiny, léky na krevní tlak a léky proti úzkosti. Důvodem je, že celer, stejně jako grapefruitový džus, obsahuje přírodní chemikálie zvané furanokumariny. Tyto chemikálie zabraňují přirozenému rozpadu léků. To může vést ke zvýšení hladin těchto léků v krvi a může se to stát toxickým. Promluvte si se svým lékařem o vašem zájmu vyzkoušet celerový džus, abyste se ujistili, že nemáte žádné interakce s léky.

Sečteno a podtrženo: Celerová šťáva je pro většinu lidí zdravá. Dodává dávku vitamínů A, C, K a také draslíku a folátu. Má také nízký obsah cukru, což je u mnoha ovocných a zeleninových šťáv neobvyklé.

Celerová šťáva však není nijak zvlášť silná ani silná a neexistuje mnoho výzkumů, které by naznačovaly, že je lepší než jakákoli jiná možnost šťávy. Většina studií, které zkoumají účinek zelené šťávy, byla skutečně provedena pouze na zvířatech. Lidský výzkum je řídký a je zapotřebí více, než si tento oblíbený nápoj může získat nadšenou podporu od mnoha lidí ve zdravotnické komunitě.

Na odšťavňování obecně je třeba pamatovat na to, kolik zdravé vlákniny zanecháte v suché dužině. Celer, stejně jako mnoho ovoce a zeleniny, je bohatým zdrojem vlákniny a bylo prokázáno, že vláknina chrání zdraví střev a podporuje zdravé gastrointestinální prostředí. (Bakterie ve vašem žaludku se živí vláknem z celeru.) Ve jménu odšťavňování nevylučujte z jídelníčku potraviny s vysokým obsahem vlákniny. Vlákno je velmi důležité. Pokud plánujete často odšťavňovat, snažte se každý den sníst několik porcí ovoce a zeleniny.