Ta ulička s velikonočními cukrovinkami ve vaší místní drogerii může být obzvláště složitá pro navigaci. I když celý rok čekáme na naši spravedlivou porci Peeps a Mini Eggs, je snadné to přehánět, takže zvažte střídání cukrového spěchu s několika ne tak hroznými možnostmi pro rovnováhu. "Není zábavné neustále se zdržovat velikonočního cukroví, ale můžete být důvtipní a udělat dobré rozhodnutí." místo toho, abyste si slepě mysleli, že nemáte na výběr,“ říká odbornice na výživu Dr. Simone Laubscher. „Kolem Velikonoc bude hlavním druhem cukroví, který budou lidé jíst, čokoláda, která se nám ukázala jako opravdu prospěšná. Má vysoký obsah antioxidantů, je dobrý při vysávání volných radikálů a je velmi dobrý pro uvolňování endorfinů – syrových kakao ve skutečnosti uvolňuje podobné hormony, jaké máte, když se zamilujete." To mnohé vysvětluje, vlastně. Podle Dr. Laubschera se, když můžete, rozhodněte pro hořkou čokoládu. Ideální jsou varianty s vysokým obsahem kakaa, nízkým obsahem cukru a vynecháním přísad, jako je palmový olej, trans-tuky, máslo nebo margarín.
Bližší pohled na etiketu může také pomoci dekódovat, pokud čokoláda obsahuje to, co potřebujete. Obecně lze říci, že čím méně přísad, tím lépe. "První uvedená složka musí být nejvyšší složka, takže pokud je první složkou kakao nebo čokoládový derivát a cukr je na seznamu nízko, pak bude pravděpodobně dobrá, na rozdíl od čokolády, která uvádí cukr jako první složku,“ říká Dr. Laubscher. "Věnujte velkou pozornost také uvedeným falešným cukrům, stejně jako hydrogenovaným olejům a margarínu, které způsobují poškození na buněčné úrovni a zvyšují hladinu cholesterolu." Přestože s falešnými cukry a přísadami, jako je aspartam, nedostanete cukrovou špičku, mohou z dlouhodobého hlediska způsobit problémy a bylo prokázáno, že aspartam ve skutečnosti způsobuje rakovinu. u krys. Kromě toho si uvědomte kódovaný jazyk, jako je kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy, palmový olej nebo organický glukózový sirup – i když se mohou zdát jako lepší volba, v jejich jádru je to všechno opravdu jen cukr. Dr. Laubscher uvádí Green and Black's a Lindt jako dvě ze svých oblíbených značek, které jsou dobré pro vás, ale příliš se nestresujte, pokud je v obchodě neseženete. Umírněnost je klíčová, protože hitový singl Spice Girls „Too Much“ ztuhne. "Měli bychom být trochu důvtipní, ale ne do té míry, že bychom byli paranoidní, protože to samo o sobě způsobuje další problémy," dodává. „Pokud máte přes svátek chuť na čokoládu, je to v pořádku. Nechte se trochu vyvést z míry a udělejte dobrá rozhodnutí, pokud můžete."