Jak si vyrobit sváteční předkrmy hodné Instagramu

Pokud to nebylo sdíleno na sociálních sítích, stalo se to?

S pohádkovými světly, svíčkami a (doufejme) hromadami čerstvého sněhu jsou svátky vždy instagramovatelné – a vaše menu by mělo být také. Abychom pomohli posunout naši zábavnou hru na další úroveň, přidružená redaktorka Claire Sternová dostala lekci, jak ji vyrobit dokonalé koktejly a předkrmy od šéfkuchařů a organizátorů akcí Andrewa Cavitola, Tylera Lynea a Bobby Sterna z Caterers Riviera, právě včas na večírky příští týden.

Kuchaři, jejichž rozmarné prezentace dokázaly Willyho Wonku vyhrát, se podělili o svá oblíbená ohromující sousta a ne o jeden, ale hned dva slavnostní drinky podávané v rozkošných mini lahvích. „Cílem je, aby vše působilo trochu personalizovaněji,“ říká Stern Ve stylu. „Rádi prezentujeme náš první chod jako dárek,“ dodává Cavitolo, který nakládá pokrmy do formiček na sušenky, omotané stuhou. "Je to zábavný a inovativní způsob, jak okořenit věci na svátky."

Podívejte se na video výše, kde najdete další promyšlené tipy, a přečtěte si recepty.

SOUVISEJÍCÍ: Zde je 10 nejoblíbenějších potravin, které jste v roce 2016 označili hashtagy

Hosté si zamilují otevření malé krabičky, aby našli mikro verzi oblíbeného komba rychlého občerstvení. A co víc, krabička udržuje posuvník teplý, dokud není připraven ke konzumaci. „Rád nalepím nálepky na dno krabice,“ říká Cavitolo, takže zvažte přidání malého vzkazu z dovolené nebo napsání jmen hostů.

10 porcí

Pro speciální omáčku
12 oz majonézy
3 1/2 oz cornichons, nasekané (3 $; jet.com)
1 oz papriky
1 lžička cibulového prášku
1 lžička česnekového prášku
2 lžíce šampaňského octa (7 dolarů; jet.com)
Sůl a pepř na dochucení

Pro hamburgery
20 kusů hovězího masa, nakrájené na tloušťku 1/4 palce
4 oz speciální omáčka
20 plátků amerického sýra (2 plátky na posuvník)
Ledový salát, nakrájený (dle potřeby)
10 sušenkových buchet Pillsbury

Pro speciální omáčku
1. Všechny ingredience spolu vyšlehejte do hladka.
2. Ochutnejte a okořeňte.

Pro hamburgery
1. Vytvořte mini burgerové placičky a pečte v troubě 5 minut.
2. Vykrojte bochánky ze sušenkového těsta Pillsbury stejné velikosti jako burgerové placičky a potřete je žloutkem a posypte se sezamovými semínky.
3. Pečte sušenkové housky podle pokynů na nádobě a poté je nakrájejte na tři části.
4. Rozpusťte americký sýr na placičky a můžete sestavit.

Sestavit
1. Speciální omáčkou potřete housku ze všech stran.
2. Položte placičku, salát, střední buchtu, placičku, salát a nakonec vrchní buchtu.
3. Plánujte v troubě, aby se prohřála a užívejte si!

„Naplňte vaječný koňak bourbonem předem, abyste si nemuseli hrát na barmana,“ říká Stern

SOUVISEJÍCÍ: Podívejte se, jak zábavná expertka Sarah Schiear vyrábí 3 snadné předkrmy za méně než 30 minut

5 žloutků
1/2 šálku cukru
2 lžičky muškátového oříšku
2 šálky mléka
1 šálek husté smetany
5 oz bourbon

1. Mléko a smetanu s muškátovým oříškem zahřejte na středním plameni.
2. Žloutky a cukr ušlehejte do husté pěny.
3. Zalijeme horkým mlékem a rozšleháme. Přidejte zpět do pánve a vařte na 155˚F.
4. Ochlaďte a poté přidejte bourbon.

Ačkoli Stern je specifický pro Rona Zacapu (43 $; klwines.com), pro tuto úlitbu můžete použít jakýkoli tmavý rum. "Můžete je podávat studené nebo teplé, ale pokud je podáváte teplé, nedávejte rum předem," varuje, protože láhve mají tendenci hořet.

SOUVISEJÍCÍ: Recept na vaječný koňak bez mléka, o kterém jste nevěděli, že ho potřebujete

4 šálky jablečné šťávy
1/2 šálku cukru
1 tyčinka skořice
1 lžička skořice
1 lžička hřebíček
1 lžička veškerého koření
1 lžička muškátového oříšku
6 uncí rumu

1. Všechny ingredience namočte do hrnce. Přiveďte k mírnému varu a poté přidejte rum do požadované síly.

"Snažíme se, aby to bylo co nejsezónnější," říká Lyne o pokrmu, který obsahuje konzervovaná rajčata, opálená jarní cibulka a na tenké plátky nakrájená ředkev, zakončená kořeněnou cibulovou marmeládou a bazalkou topy.

Související: Domácí mandlové pralinky s čokoládou Rochers jsou perfektním dárkem pro hostitelku

10 burrat (každý 12 $; murrayscheese.com)
20 uncí marmelády z červené cibule
10 oz pesta
2 unce konfitovaných rajčat
10 porcí mesclun greens
30 listů baby bazalky, natrhané
30 jarní cibulky, blanšírované

1. Smíchejte v misce a dobře promíchejte.