Nic neříká „léto“ tak jako mražená dobrota. Abychom vám pomohli překonat úmorné teploty, shrnuli jsme naše oblíbené recepty na nanuky, které vás zaručeně zchladí. Vítejte u nás Zmrazit toto série.
Aktualizováno 21. července 2016 v 6:30
ICYMI, procházíme trochu a fáze nanuku tady v Ve stylu, a to v nemalé míře díky snadno použitelnému gadgetu Zoku (50 $; williams-sonoma.com). A i když každý ví, že mražená svačina je skvělým povzbuzením v pozdním odpoledni, kdo věděl, že by to mohla být také naprosto uspokojivá snídaně, kterou si vezmete a jdete? Pokud jste někdo, kdo ráno nepotřebuje nic jiného než šálek silné kávy, připravte se na osvěžující pochoutku.
Zeptali jsme se šéfkuchaře Roba Newtona Slavík devět, asijsky inspirovaná restaurace v Brooklynu, za jeho oblíbený recept na nanuk naplněný vietnamskou kávou (kombinace studeného piva, kondenzovaného mléka a ledu). "Ledová vietnamská káva byla první věc, kterou jsem pil, když jsem jel do Vietnamu," říká Ve stylu. "Venku bylo šílené horko a já jsem byl unavený z letu, takže to bylo opravdu na místě." Vzhledem k tomu, že jsme v létě po kolena, předpokládáme, že bude i pro vás. Přečtěte si recept.
1 panák dvojitého espressa
1 1/3 šálku studené kávy
2/3 šálku slazeného kondenzovaného mléka, rozdělené
1 šálek plnotučného mléka
1/2 šálku husté smetany
1. V misce ušlehejte espresso, kávu a polovinu kondenzovaného mléka. Vezměte si formičky na nanuky a polovinu každé naplňte kávovou směsí. Vložte do mrazáku a nakloňte formy mírně dopředu, aby tekutina zmrzla pod úhlem. Ujistěte se, že jsou formy bezpečné.
2. Když nanuky začínají tuhnout, vložte do každého špejli a vraťte do mrazáku.
3. Poté v misce prošlehejte zbývající kondenzované mléko s plnotučným mlékem a hustou smetanou. Každou formu zalijte smetanovou směsí a vložte zpět do mrazáku.
4. Po ztuhnutí nanuky vyjměte z formiček a pochutnávejte si. Pokud se puky nehnuly, ponořte formičky krátce do vody. To by jim mělo pomoci snadněji vyskočit.