Výběr restaurace často nemá nic společného s tím, na co mám chuť. Když moje tělo opravdu potřebuje salát, zjistím, že jím vegetariánský burger a hranolky. Když mám chuť na thajské jídlo, skončím na Pizza Beach. Poté, co jsem snědl naprosto uspokojivou večeři, stále se přistihnu, že si objednávám dvoupatrový kornoutek zmrzliny s díly. A dělám to všechno pro „gram“.
Není to tak, že bych měl nějak zvlášť aktivní účet nebo spoustu sledujících na Instagramu. Ale něco o pořízení dokonalé fotografie jídla při správném osvětlení mi dává vzrušení, které zveřejnění západu slunce nikdy nebude. (Nemluvě o spoustě dalších lajků.)
Zatímco můj foodstagram je skvělý pro mé následovníky, moje tělo dostává hit. Rozhodně jsem po brunchi nepotřeboval koblihu plnou Nutelly a místo misky nudlí jsem měl jíst svou zeleninu. Ale racionalizuji své návyky tak, jak by to udělal každý mileniál: Moje krmení vypadá skvěle a zítra můžu v posilovně úplně odpracovat ty extra kalorie. Ale ze zítřka se stal příští týden, a než jsem se nadál, moje oblíbené džíny byly najednou docela pohodlné.
Pokusil jsem se změnit své způsoby – ponořit se do domácích Buddha bowls pro Drunken Noodles – ale když se věnuji zdravému stravování, můj Instagram přestane být aktivní a mých sledujících začíná ubývat. Mohl bych být hrdý na svůj prosperující účet nebo na svou zdravou stravu, ale zjistil jsem, že je nemožné dělat obojí. Nemohl jsem se nezeptat: Jak skloubit zdravé stravování s touhou po dekadentním krmivu?
Abych to zjistil, kontaktoval jsem ženy stojící za šesti oblíbenými food Instagram účty, abych zjistil, jak si při jídle pro Insta udržují zdraví.
Ano, Bouchardová opravdu jí tu úžasnou pizzu a tu obrovskou zmrzlinu, kterou vidíte na její stránce, @nycdining, ale je toho hodně, co nevidíte. "Jím všechno, co zveřejním, ale nezveřejňuji všechno, co jím," řekla Ve stylu. Její příznivci na Instagramu by se nikdy nedozvěděli o zeleném džusu, který měla se snídaní, nebo o svém makrobiotickém vegetariánském obědě ze Souen (jedna z jejích oblíbených restaurací, kterou by „nikdo nehádal“).
Dnes ví, jak najít rovnováhu mezi svými příspěvky a stravou, ale když poprvé vstoupila na scénu ve 20 letech, byl to jiný příběh. „Když jsem před chvílí poprvé založil blog o jídle a snažil jsem se vybudovat značku, cítil jsem tlak, abych šel alespoň jako dvě bláznivě požitkářská místa za týden,“ řekla a dodala, že během měsíců, kdy pracovala, přibrala asi tři kila #foodporn. "Všiml jsem si, že mám málo železa, když jsem nejedl správně a jedl jsem jen věci pro Instagram."
"Trochu jsem se v tom celém odvětví ztratila," řekla. Bouchardová udělala krok zpět a zhodnotila svůj jídelníček, což je přesně to, co mi poradila také. „Odlož blog na sekundu stranou, na chvíli se uklidni a vážně přemýšlej, dobře, co myslíš, že jsem to jedl, že jsem to spustil? Myslíte, že to opravdu stojí za to?"
Věrný svému ovladači na Instagramu, @noleftoversGebel si vždycky uklízí talíř. „Jsem tak dobrý jedlík a často jím víc, než zveřejním, což je trochu špatné. Strašně miluji jídlo a raději bych cvičila, než abych nemohla něco jíst,“ řekla Ve stylu. A i když cvičí asi pětkrát týdně, přiznává, že od té doby, co si založila svůj oblíbený účet na Instagramu, přibrala.
„Určitě jsem díky tomu přibral. Ale jsem šťastná, takže je to v pořádku,“ říká. "Určitě si uvědomuji, že se pokusím ještě trochu potrénovat. Rozhodně se snažím si to uvědomit. Vím, že jsem z toho přibrala. Ale víš, pak možná někam vezmu Citi Bike. metrem nejezdím. Jen takové maličkosti, dělat chytrá rozhodnutí.“
A stejně jako ostatní ‚grameři, se kterými jsem dělal rozhovor, mi Gebel připomněl, že Instagram není živý zdroj. Během jídla si udělá zásoby fotek a zveřejní jednu z řekněme té druhé pizzy, kterou si včera večer objednala, zatímco v reálném čase je doma na salátu. Dokonce úplně přestane přispívat, pokud má zdravotní problémy. "Na pár dní jsem se jako v rádiu odmlčela, když jsem se opravdu snažila být zdravá," dodává.
„Nikdy tomu nedovolím, aby ovládlo můj život. Nenechám to běžet, co dělám."
Houston je také velký v dokončování svých jídel. "Jsem si extrémně vědoma plýtvání jídlem a mám velkou chuť k jídlu (takže jídlo se kolem mě stejně málokdy vyplýtvá)," řekla. Ve stylu na otázku, zda jí všechno zveřejňuje na svém účtu, @gilliehouston.
Ale žvýkání něco stojí: spoustu času v posilovně. Když je doma v New Yorku, cvičí pětkrát týdně (nebo i více) a chodí všude pěšky – včetně dvouhodinové cesty z Brooklynu na Manhattan denně. „Nemám příliš rychlý metabolismus, takže je pro mě důležité zůstat aktivní, pokud chci jíst všechny věci, které chci jíst (což jsou VŠECHNY věci). Zjistil jsem, že další pisatelé jídla a instagramové jsou jedni z největších fitness nadšenců, které znám, protože tak nějak musí být!“
„V prvním roce mimo školu jsem si rozhodně sbalil nějaké to kilo, protože jsem skoro každou chvíli chodil na různé akce noc v práci a/nebo Instagram a trávit celý den v kanceláři, kde neustále teklo proudem chutné jídlo,“ řekla řekl. "Hodně cvičím, abych vyvážil jídlo, ale rozhodně to cítím, když jsem flákal v posilovně a nevěnoval jsem pozornost tomu, co dávám do svého těla."
Zatímco její účet neustále roste, nyní se více zaměřuje na rovnováhu. „Snažím se nemyslet na to, jak to bude vypadat na I.G. při objednávání, protože si myslím, že to bere hodně radosti ze stolování,“ řekla nám. "Určitě byl okamžik, kdy jsem měl pocit, že potřebuji vyfotit každé jídlo, ale po chvíli jsem si uvědomil, že Instagram má být zábava a ne něco, co by stálo za to se stresovat."
Snyder a McGee z @hungrygrls jsou zcela unikátní, pokud jde o svět foodstagrammerů. Dva nejlepší kamarádi spolu pracují na svém účtu a oba zastávají na plný úvazek i práci v potravinářském průmyslu.
Vzhledem k tomu, že obě ženy přispívají na účet a ve všední dny jsou zaneprázdněny svou prací, je menší tlak na neustálé fotografování toho, co jedí. Místo toho se spoléhají na víkendy, aby se zásobili fotkami a strategizovali své příspěvky. "Půjdeme spolu na brunch a pak možná půjdeme někam jinam, abychom si dali svačinu nebo pamlsek," řekl Snyder. Ve stylu. „Každou neděli si dávám zmrzlinu. O víkendech je více příležitostí."
Během týdne se ponoří do svého sdíleného fotostreamu a vyberou si ze zásoby fotek. "Není to tak, že bychom byli živým zdrojem," řekla. A dokonce je možné držet krok s dietou. „Jím všechno, ale velmi zdravě a oba cvičíme hodně dní v týdnu. Držím určitou dietu? Určitě, ale taky půjdu na večeři, dám si k obědu kousek pizzy. Je to možné."
Snyder vysvětlil, že jim to zabralo čas, ale s věkem jsou moudřejší. "Čím více let to děláme, tím více se dozvídáme o jídle a o tom, jak správně jíst a jak naše těla na všechny tyto věci reagují," řekla. "Oba rádi jíme, takže se jen snažíme najít nejlepší způsob, jak toho dosáhnout a být zdraví, ale stále si dopřávat, což je konečný cíl každého."
Mehraban z @eatingnyc je první, kdo přiznává, že pod tlakem upadá. „Hodně času chodím do restaurací a vím, že jejich nejoblíbenější jídlo nebo jídlo, které nejvíce stojí za Insta, pravděpodobně není nejzdravější. Takže se rozhodně cítím pod tlakem, abych si ty pokrmy objednala,“ řekla Ve stylu.
A protože nebude zveřejňovat nic, co nesnědla, vede to k některým nezdravým rozhodnutím v její stravě. „Vždycky se snažím vyzkoušet všechno, co zveřejním. Pokud to nebude dobré, nebudu to zveřejňovat."
Jak se tedy vyhnout přibírání na váze? Zastaví se, když je plná. "Určitě budu mít několik dní, kdy se zastavím na třech místech na oběd, abych vyzkoušel konkrétní jídlo." Každý den je opravdu jiný. Snažím se rozhodně balancovat. Pokud půjdu na oběd na hodně míst, nebudu mít velký plán večeře nebo udělám něco trochu nenápadnějšího, abych to vyvážil.“ Připomíná nám, že moderování je klíčové.
Zatímco Instagram mě přibírá na váze, na Mansoora to má opačný účinek @hungrybetches. Prozradila se Ve stylu že na svém instagramovém účtu nesní každé požitkářské jídlo.
"Bylo by mi špatně, kdybych to udělala," řekla. "Hodně toho rozdávám nebo je sdílím s přáteli nebo sousedy bez domova." Kromě krmení jiných lidí, Mansoor vysvětluje, že její krmivo je vizuálně uspokojivé, což ji v jistém smyslu omezilo chutě. „Rád fotím nehorázná jídla. To je tak trochu smysl mého Instagramu. Je to shovívavé a přehnané,“ řekla. „Můj instagramový účet je něco jako vizuální deník věcí, které bych si přál jíst pořád. To neznamená, že byste tyto potraviny měli jíst neustále. Líbí se mi žít podle představy, že si můžete dopřát sami sebe, aniž byste to přeháněli.“
Ve skutečnosti Mansoor řekla, že její účet s #foodpornem jí ve skutečnosti pomohl zvládnout váhu. „To, že mám jídlo na Instagramu, mi kupodivu pomohlo řídit váhu. Uspokojilo to potřebu, že jsem musel být neustále u jídla, aniž bych se skutečně přejídal, až do bodu, kdy mi bylo špatně. Focení pro Instagram je shovívavé vizuálním a uměleckým způsobem, který se pro mě stal stejně uspokojivým.“
A na rozdíl od mnoha ‚grammerů, se kterými jsem mluvil, si myslí, že při správě účtu je zcela možné držet dietu. "Myslím, že je to vlastně jednodušší. Můžete dělat akce z vašich cheatových jídel nebo speciálních lahůdek,“ řekla. „Dieta by neměla být bolestivá nebo druh trestu. Je to životní styl."