Vzhledem k tomu, že letní teploty stále stoupají, neexistuje lepší způsob, jak se zchladit než mraženou pochoutkou – zvláště pokud je smíchána s vaší oblíbenou bublinkou. Tento nanukový výtvor plný Prosecca pochází od food stylistky María del Mar Sacasa z LA, jejíž nová kuchařka, Letní koktejly ($18; amazon.com), obsahuje více než 100 inovativních receptur, od tamarindové sangrie po nealkoholický marocký mátový ledový čaj. Nejlepší část? Nemusíte být vystudovaným mixologem, abyste si našlehali toto chlastem naplněné ledové, které, podávané dnem vzhůru ve sklenici prosecca, jistě potěší hosty vašeho příštího letního večírku. Přečtěte si celý návod.
1. Rozmixujte 1 šálek borůvek, sirupu a Prosecca v mixéru, dokud se borůvky nerozbijí. Přidejte zbývající 1 šálek borůvek a jednou nebo dvakrát rozdrťte, aby se trochu rozmělnily.
2. Nalijte 1/4 šálku směsi Prosecco do každého ze 16 (3 uncových) jednorázových kelímků. Uspořádejte šálky na malý plech a vložte do mrazáku. Zkontrolujte praskliny po 30 minutách. Jakmile začnou mrznout, vložte tyčinky. Zmrazte, dokud nejsou praskliny pevné.
3. Nechte lupínky při pokojové teplotě asi 5 minut a poté je opatrně vyjměte z pohárů. Podávejte dnem vzhůru ve sklenicích do poloviny naplněných Proseccem.