Až se tuto neděli ukážeš svým rodičům, připravený zasypat svou milující matku veškerou láskou, uctíváním a představuje zaslouží si, nezapomeňte si přinést osvěžující láhev růžového na přípitek dámě – nebo dámám – této hodiny, když odhalují své úžasné dárky. Abychom se ujistili, že se neobjevíte s méně než hvězdnou směsí, oslovili jsme prvotřídní šéfkuchaře a sommeliéry z celé země, aby jim nabídli jejich oblíbené výběry v růžové barvě. Přejděte dolů na seznam možností, stejně nezapomenutelných a všestranných jako ženy, které oslavujeme.
Z: Loire, Francie
„Po pár doušcích máte pocit, jako byste seděli v pozdním odpoledni na zahradě v údolí Loiry. Je letní, měkký a hladký jako zadeček francouzského miminka. Ideální pro Den matek!" 24 $; wine.com
—Amanda Cohen, šéfkuchař/majitel/ředitelka nápojů ve společnosti Dirt Candy
Od: Etna, Sicílie, Itálie
„Toto růžové pochází z kopců sopky Etna na Sicílii a je stejně čerstvé, chutné a snadno se pijte tak, jak má být každé růžové, a když budete dávat pozor, bude se ve vaší sklenici při pití dále rozvíjet.“ $21;
—Anton Hansson, sommelier ve společnosti La Pecora Bianca
Od: Bierzo, Španělsko
„Miluji toto víno, protože je zábavné, super všestranné a ovocná esence mi připomíná dětství. Mám to rád s nakrájeným uzeninami a tatarským tuňákem.“ 14 $; wine.com
—Gordana Kostvoski, sommelier a generální ředitel společnosti Volver
Z: Bregenlund, Rakousko
„Energetické bublinky dělají z tohoto růžového krásný a slavnostní způsob, jak připít na Den matek. Večeři doma nebo večer ve městě bych zahájil sklenkou secca a miskou čerstvých jahod vyzdvihnout jemné aroma ovoce v tomto víně a doplnit jeho živý a lehce suchý závěr.“ $20; 67wine.com
—Danielle Walker, ředitelka nápojů ve společnosti Země u skrytého rybníka
Z: Provence, Francie
„Vyrobil Jeremy Seysses, legendární princ z Burgundska. Používá větší část Cinsault, která mu dodává úžasnou malou štiplavost kyselosti. Toto víno by bylo skvělé k salátu z řepy s kozím sýrem nebo k pizze se špetkou a jablkem.“ 14 $; garyswine.com
—Bobby Stuckey, mistr sommelier ve společnosti Frasca jídlo a víno
Z: Loire, Francie
„Tato růže je svěží, kyselá a trochu šťavnatá. Bylinný charakter odrůdy lehce prostupuje, což přispívá k její osvěžující kvalitě. Pro dokonalé nabrání ji spárujte s melounem, fetou a mátovým salátem.“ 13 $; sterlingcellars.com
—Kimberly Prokoshyn z Rebelka
Z: Loire, Francie
„Je jemný a svěží, ideální pro jarní popíjení a velmi dobře se hodí k mořským plodům, pokrmům z bílého masa nebo i samotný. Tato růže je ručně vyráběná v malém množství, díky čemuž je pro brunch ke Dni matek ještě výjimečnější.“ 20 $; astorwines.com
—Keri Levens, sommelier ve společnosti Chefs Club by Food & Wine
Od: Sonoma, Kalifornie
„Je to ovocné a svěží, se strukturou a komplexností typické pro kalifornské ovoce. Spárujte ho se saláty, tatarským tuňákem, ceviche, grilovanou zeleninou nebo si ho jednoduše vychutnejte samotný na pláži!” 25 $; Chambersstwines.com
—Aldo Sohm, ředitel vína ve společnosti Vinárna Aldo Sohm a Le Bernardin
Z: Navarra, Španělsko
"To víno je směšné." Je to malinké tričko, malinko stříkající, které zvedne ovoce – kyselé červené maliny, náznaky limetky a pikantní jahody – a nádherně aromatické látky a miluji kysavou vysokou kyselost, díky které je úplně osvěžující. Líbí se mi to párovat se sushi a sashimi a se zeleninou. V latinskoamerické kuchyni snese i trochu horka. Úplně vynikající!“ 10 $; winetransit.com
—Andy Myers, mistr sommelier a ředitel vína u José Andrése ThinkFoodGroup
Od: Côtes de Provence, Francie
„Clos Cibonne vyrábí komplexní a speciální růžová vína z domorodého, ale zřídka vysazeného hroznu Tibouren. Tuto směs s citrusy, kořením a bylinnými tóny si jistě vychutnáte sólo, ale s jídlem opravdu zazáří a obstojí ke grilovaným masům, jarním zeleninovým pokrmům nebo třeba těstovinám. Kupte si pár lahví a jednu si nechte na příští rok – s věkem to bude jen lepší a lepší!“ 25 $; klwines.com
—Caitlin Doonan, ředitelka nápojů ve společnosti Sommelier at Toro NYC
Od: Abruzzo, Itálie
"Komplexní, zemitý s hromadou osobnosti, nic jiného se tomu nevyrovná." Na patře chutná po zralých bobulích, čerstvě řezaných bylinkách, okvětních lístcích růží a mineralitě. Toto je rosé, které je určeno k jídlu. Obstojí k plnohodnotným pokrmům, jako jsou těstoviny nebo pizza s rajčatovými omáčkami a grilovaným masem, stejně jako k letnímu melounovému salátu nebo pikantnímu thajskému jídlu.“ 32 $; appellationnyc.com
—Joe Campanale, sommelier v Alta Linea at Hotel High Line