Nakopněte večírek 4. července na plné obrátky s dezertem, který byl navržen tak, aby vzrušil. Vypadá jako elegantní, ledově bílý vrstvený dort – ale když do něj vaši hosté krájí, odhalí se výrazná vlajka. Grafická cukrovinka je chytrým výtvorem blogerky a návrhářky dortů Kathryn Poduska (její stránky, sugarturntable.com, nabízí návody na koláče „uvnitř překvapení“) a je uveden v tomto měsíčním vydání Ve stylu spolu s dalšími dezerty ze čtvrtého července. Podívejte se na recept níže spolu s výše uvedeným videem o sestavování dortu.
Pro vaši příští oslavu Dne nezávislosti jsme připravili váš vrchol – tento slavnostní vlajkový dort vytvořený Kathryn Poduskou z Gramofon na cukr. Podívejte se na video s návodem tady.
| Kredit: Johnny Miller
Vlajkový dort
Slouží: 10–12
Aktivní doba: 1 hodina, 30 minut
Celkový čas: 4 hodiny
Ingredience:
1 krabička red velvet cake mix
1 krabice mix bílého dortu
3/4 lžičky královské modři gelové potravinářské barvivo (2 $; nycake.com)
3 16 uncí. nádoby bílá poleva
Pokyny:
1. Vymažte dvě 8palcové dortové formy. Připravte a upečte dva 8palcové dorty z červeného sametu podle pokynů na obalu; necháme vychladnout a vyjmeme z pánví.
2. Vymažte dvě 8palcové dortové formy. Připravte bílé těsto na koláč podle návodu na obalu. Polovinu těsta rozetřete do jedné pánve. Vmíchejte modré potravinářské barvivo do zbývajícího těsta, dokud nezůstanou žádné pruhy; rozprostřete do druhé pánve. Pečeme podle návodu na obalu; necháme vychladnout a vyjmeme z pánví.
3. Pomocí dlouhého zoubkovaného nože odřízněte a vyhoďte zaoblené vršky každého koláče.
4. Každý červený sametový dort rozřízněte vodorovně na polovinu na 4 vrstvy. Bílý koláč rozřízněte vodorovně na polovinu na 2 vrstvy. Modrý dort nekrájejte.
Sestavení (podívejte se také na video!):
1. Začněte se dvěma vrstvami bílého koláče, třemi vrstvami červeného koláče a jednou vrstvou modrého koláče (která by měla být dvakrát vyšší než ostatní). Zbývající vrstvy si rezervujte pro další použití.
2. S 4palcovým talířem nebo miskou jako vodítkem použijte malý zoubkovaný nůž k vyříznutí 4palcového kola ze středů jedné červené vrstvy, jedné bílé vrstvy a modrého koláče.
3. Nyní byste měli mít jednu 8palcovou bílou vrstvu, jednu 4palcovou bílou vrstvu, dvě 8palcové červené vrstvy, jednu 4palcovou červenou vrstvu a
jeden 8palcový modrý prsten. Zbývající výřezy si rezervujte pro další použití.
4. Začněte s 8palcovou červenou vrstvou; vrch s tenkou vrstvou polevy. Naskládejte na bílou vrstvu, poté mráz; přidejte další červenou vrstvu a poté mráz; přidat modrý kroužek. Zmrazte horní část 4palcového bílého kola a jemně jej vložte do modrého kroužku.
5. Vložte 4palcové červené sametové kolo do modrého kroužku a na vrchol 4palcového matně bílého kola. Jemně jej zatlačte dolů
tak, aby vršek červeného dortu byl v jedné rovině s vrškem modrého dortu.
6. Pomocí odsazené stěrky potřete celý dort tenkou vrstvou polevy. Nechte ztuhnout, asi 30 minut. Poslední vrstvou polevy potřete celý dort. Nechat ztuhnout, asi 1 hodinu. Nakrájejte na měsíčky a podávejte.
FOTKY: Zde je vše, co potřebujete pro oslavu čtvrtého července