Nepředstírejme, že pití Negroni v Londýně je stejné jako popíjení v baru na ulici v Benátkách. Bez ohledu na to, jak tvrdě zavíráte oči, krvavě oranžový nápoj se na britské půdě necítí stejně. Pokud však italský útěk není na kartách, není to všechno špatná zpráva. Zaokrouhlili jsme nejlepší místa, abychom se dostali co nejblíže autentickému kopu campari mimo Med. Přečtěte si, kde začít popíjet...
Aktualizováno 30. dubna 2017 v 18:00
Bar Termini
V této malé celodenní kavárně a aperitivu baru v londýnském Soho stojí za koktejlovým menu legendární nápojový maestro Tony Conigliaro, takže víte, že negroni zde rozhodně nebudou průměrní. Představuje čtyři různé verze, klasiku, superiore, která je naplněna růžovým pepřem, rosato, naplněná růží okvětní lístky a robusto, které vidí své přísady vařené na sous-vide čtyři hodiny pro hlubší chuť, každý přijde předem balené. Výsledek? Podává se z mrazáku, takže žádné ředění ledu neznamená silnější nakopnutí a navíc si můžete koupit láhev, která vám doma přinese zážitek.
Rotorino, Dalston
Pokud nás hledáte v neděli večer, najdete nás v italské restauraci/baru Steva Parle na Kingsland Road. Zahájení 30. dubna, viz návrat jejich týdenních nocí Negroni. Jakmile služba skončí ve 22:30, světla se ztlumí, hudba se zapne a negronis začne proudit. Tady je dohoda, vypijte šest a sedmý máte doma. Přiveďte s sebou více než šest lidí a dostanete lasagne plné chuti ZDARMA.
VIDEO: Jak vyrobit koktejl naplněný cukrovou vatou
Franks, Peckham
Tato střecha parkoviště se stala poněkud institucí jižního Londýna. A když budete kopat zpět s negroni v ruce a sledovat západ slunce nad londýnským městem, pochopíte proč. Letos se znovu otevře 19. května Odvážné tendence, umělecká organizace se sídlem v budově, která provozuje programátor výtvarného umění a klasické hudby.
Uznání: Zdvořilost The Royal Oak
The Royal Oak, Columbia Road
5 £ negronis, aby to naše go-to post květinový trh nakupování v neděli. Než si objednáte jednu z legendárních nedělních praženek v této hospodě, můžete také otestovat vlastnosti slibované nápojem.
Duck & Waffle, Bishopsgate
Jako součást koktejlového menu Urban Decay (Více o tom sledujte zde) přichází „Vlhký Negroni“. Díky „vlhkému ginu“, Campari, sladkému vermutu a infuzi červeného mravence, který pomalu kape listy, to zní opravdu divně, ale chutná opravdu dobře.
SOUVISEJÍCÍ: Recepty na koktejly inspirované filmem
Polpo
Řetězec restaurací Russella Normana zpravidla k pomíchání negronů v tradičním benátském stylu používá poměr Beefeater, Campari a Cinzano Rosso v poměru 1: 1: 1. Ovšem pro zkroucenou hlavu na Polpetto, pro Negroni Sbagliato. Sbagliato znamená „nepochopený“ a v případě negroni místo ginu používá prosecco. Říká se, že k tomu došlo, když to číšník v milánském baru Basso náhodou udělal při míchání negroni pro zákazníka, ale řekl, že zákazník byl prý příjemně překvapen.
Tři šest šest, Battersea
V tomto koktejlovém baru Battersea mají celou nabídku vyhrazenou pro Negroni. Za 10,50 GBP za nápoj jsou o něco dražší než váš průměr, ale když zjistíte, že všechny jejich infuze, sirup, keře, hořčiny a tinktury se vyrábějí doma, místo aby se lily z hromadně vyráběné láhve, začíná se vyrábět smysl. Nebojte se experimentovat s neobvyklými kombinacemi, které musíte vyzkoušet, je „Jahoda a mrkev“ s ginem naplněným mrkví a jahodový prach a přijďte v létě, milujeme Negroni Spritz, ve kterém jste uhodli gin i aperol, když jste opravdu nerozhodný.
SOUVISEJÍCÍ: Pěkné koktejly na Sip
Oliver Conquest, Whitechapel
Kousek od Aldgate najdete nad touto hospodou poněkud tajný bar specializovaný na gin. S více než 300 giny se bezesporu zaměřují na exkluzivní giny a klasické koktejly využívající gin místo jiných tradičních destilátů. Jsou také odborníky, pokud jde o negronis, a pod jejich vedením můžete dokonce experimentovat s „Vytvořte si vlastní“.
Box první pomoci, Brixton
Náš hlas dostává jakýkoli koktejl, který může vágně projít jako léčivý, což je, že jsme velkými fanoušky lékárenského baru First Aid Box na londýnském Herne Hill. Otevřel Chris Edwards a Dave Tregenza, stejný dvojčinný akt za sebou Keř a žaluzie v Brixtonu najdete pod seznamem klasických předepsaných koktejlů jejich verzi negroni, která přichází s hořčicí rebarbory. Po dvojici však nemůžeme zaručit, že nebudete odolávat sekci „Proti příkazům lékařů“ kvůli něčemu zlovolnějšímu. Myslete na kávu a cigarety (Campari, picon, amaretto, pomerančové hořké, alchymické espresso a kouř) a Smoke the Weed (Peat Monster Scotch, Cynar, Campari, dashi a mořské řasy).
Kde dnes večer piješ? Našli jsme ty nejlepší bary v Londýně
Tento článek se původně objevil na Instyle.co.uk.