Přesuňte se nad zelený čaj; dejte stranou kapustové smoothie; ve městě je nový smaragdový nápoj. Na rozdíl od většiny čajů se matcha mele z lístků zeleného čaje a míchá se do vody (spíše než máčenou). Je to "zelený čaj na steroidech," říká N.Y.C. výživová poradkyně Brooke Alpert. S 10x více antioxidanty než tradiční zelený čaj spolu s vitamíny A a C, draslíkem a železem, Matcha může „pomáhat chránit pokožku před poškozením sluncem a bojovat proti známkám stárnutí,“ říká integrující lékař Frank Lipman.
Zvažte, zda to nevyměníte za kávu, „poskytne energii bez chvění při espressu,“ říká specialistka na výživu z L.A. Christine Avanti. Také "je mnohem méně kyselý a dráždí žaludek," říká Lipman.
I když se po něm dá naprášit všechno od zmrzliny po ovesné vločky, máme ho rádi jako uspokojivé latté v AM. Smíchejte 1/2 šálku horkého mléka, 1/2 šálku horké vody a 1 lžičku prášku matcha a šlehejte do pěny. Na cestách? Milujeme přenosný výrobník matcha DavidsTea (35 $; davidstea.com), který umožňuje roztřepat kapalinu do bublinkové pěny.