Kdykoli Ve stylu fotomodelka Gwyneth Paltrow něco udělá, velká část populace nesouhlasí (viz: tady a tady). A s uvedením její nové kuchařky, Všechno je dobré: chutné, snadné recepty, díky kterým budete vypadat a cítit se skvěle, titulky se neliší. Tak proč všechna ta negativa? Protože v této 304stránkové kuchařce, která vyšla tento týden, Paltrow obhajuje eliminační dietu, ve které se člověk vyhýbá kávě, alkoholu, mléčným výrobkům, vejcím, cukru, korýši, hlubinné ryby, brambory, rajčata, paprika, lilek, kukuřice, pšenice, maso a sója – nejen na určitou dobu, ale po zbytek život. Paltrow připouští, že dieta doporučená Dr. Alejandrem Jungerem (z Čistý dietní sláva), byla zpočátku zdrcující a pro samozvaného gurmána to byla rána. Přesto říká, že konečný výsledek změnil život a zplodil nápad na tuto kuchařku, kterou napsala spolu s Julií Turshen, spisovatelkou a soukromou kuchařkou. Paltrow ochotně přiznává, že životní styl, který v této knize obhajuje, není snadný. "Zbytek mého života? Bez parmazánu a smažené cukety a těstovin a baget a Pinor Noir?“ ona píše. „To by se nestalo, přiznejme si to. Mohl by se však stát mým základním?. Mohl bych se k tomu více přiklonit? Rozhodl jsem se, že můžu." Aniž bych to říkal, zní to, jako by se Paltrow, pokud jde o jídlo, řídí starým pravidlem 80/20: jíst zdravě 80 % času, abyste si mohli dopřát ostatních 20 %. To nám jistě zní jako vyvážený a realistický přístup k jídlu! A přiznejme si to: pokud nám jakákoli dieta může pomoci vypadat tak dobře jako Paltrow ve věku 40 let, stojí za to ji vyzkoušet.
Klikněte zde získat kopii knihy pro sebe a podělit se o své myšlenky v komentářích!