Těstoviny jsou často považovány za nepřítele, pokud jde o hubnutí, ale podle nové studie vám může jídlo skutečně pomoci shodit kila. Podle vědců z Nemocnice svatého Michaela v kanadském Torontu byla italská specialita spojena s hubnutím.
The studie zkoumali vliv potravin s vysokým obsahem sacharidů na přírůstek hmotnosti studiem téměř 2 500 účastníků, kteří jedli těstoviny místo jiných forem sacharidů. Jednotlivci jedli v průměru 3,3 porce těstovin týdně, každá asi půl šálku.
Kredit: Andrey Zhuravlev/Getty Images
Studie poté měřila tělesnou hmotnost účastníků, BMI, tělesný tuk a míry pasu a zjistila, že tyto kteří jedli spíše těstoviny než sacharidy jako bílá rýže, bílý chléb a brambory, ztratili asi půl kila průměrný. I když to není příliš významné, stojí za zmínku, že výzkumníci se snažili rozeznat souvislost mezi konzumací těstovin a získávání hmotnost a místo toho většinou účastníci zhubnul.
Důvod? Většina druhů těstovin má nižší glykemický index (GI) než jiné škrobové potraviny, jako je bílý chléb, a ve skutečnosti mají podobný GI jako potraviny, jako je ječmen, luštěniny a oves.
SOUVISEJÍCÍ: Káva bude mít nyní ve státě Kalifornie varování před rakovinou
„Tyto výsledky jsou důležité vzhledem k negativním zprávám, kterými byla veřejnost zaplavena ohledně sacharidů, zpráv, které se objevují ovlivňovat jejich výběr potravin, o čemž svědčí nedávné snížení příjmu sacharidů, zejména příjmu těstovin,“ napsali autoři. dodává, že těstoviny mohou být ve skutečnosti součástí zdravé stravy, pokud je jíte ve správném množství a neudusíte je kaloricky omáčka.
To samozřejmě neznamená, že by vám neustálé hromadění sacharidů bylo k něčemu dobré, ale pokud se rozhodujete mezi špagetami a sendvičem s bílým chlebem, možná by bylo lepší vybrat si nudle.