Jako soudce dne Nejlepší kuchař, Padma Lakshmi snědl hodně jídla - a ne všechno dobré. Pětačtyřicetiletá dívka rozhodně nezastává svůj názor na show a ani během rozhovoru s André Leonem Talleyem na Summit žen na světě Čtvrtek v New Yorku.
Matka, modelka a autorka nedávno vydané paměti Láska, ztráta a to, co jedeme ($17; amazon.com), dlouze hovořila o tom, jakou roli v jejím životě hraje jídlo. "Moje láska k jídlu ve skutečnosti pocházela od žen v mé rodině," řekla. "Moje matka, moje babičky, všechny tety v mé rodině mě naučily vařit a díky jejich učení mě myslím naučily mnohem více o tom, co to znamená být ženská a feministka."
Ale Talley neztrácel čas tím, že se dostal k dobrým věcem. Níže výňatek z jejich veselého chatu - což způsobí, že se na svých sedadlech kroutí více než několik čtenářů.
SOUVISEJÍCÍ: Padma Lakshmi: „Jsem v šoku, ženy váhají, když si říkají feministky
André Leon Talley: Napsali jste, že jídla jsou jako muži: některá jsou dobrá, některá špatná a některá jsou v pořádku, ale většinu byste měli vyzkoušet alespoň jednou. Jaké nejhorší jste vyzkoušeli?
Padma Lakshmi: Jednou Nejlepší kuchař donutili mě vyzkoušet kachní varlata.
Kachní varlata? Bylo to slané nebo sladké?
Bylo to pikantní! Nevěděl jsem, že kachny mají varlata. A předtím jsem dělal dokument s názvem Planet Food, která jde do země a dozvíte se o jídle, které lidé jedí. Byli jsme ve Španělsku a já byl nucen jít do tohoto býčího boje. Poté jsme šli jíst místní delikatesu, což jsou býčí varlata, takže jsem si dal i ty.
Vsadím se, že chutnají jako kuře.
Ne! Chutnají jako mozek, což dává důvěru skutečnosti, že... [sugestivní gesta]. Ale víte - píšu o tom v knize - také jsem konzumoval svou vlastní placentu.
SOUVISEJÍCÍ: Získejte recept na kořeněná vejce Padma Lakshmi s rajčaty a fazolemi Cannellini
Co?!
Není to tak hrubé, jak to zní. Nechal jsem to dehydratovat a kapslovat a jen jsem si ráno vzal ke kávě dvě pilulky placenty. [Smích.] Má to podpořit vaše rezervy. Když jste těhotná, celé vaše tělo se zde soustředí [ukazuje na břicho] a poté, když porodíte, to vše je pryč a můžete se cítit velmi vyčerpaní. Není o tom mnoho vědeckých výzkumů, takže o tom nechci blábolit tady na jevišti, ale udělal jsem to, protože jsem chtěl odvrátit poporodní depresi. Kvůli tomu, co se odehrávalo v mém životě, z čehož hodně je v této paměti, jsem si s tím dělal velké starosti. Síť se vypnula Nejlepší kuchař, protože jsem měla velmi těžké těhotenství a poslední trimestr jsem byla upoutaná na lůžko, a tak jsem nemohla střílet. Mohli velmi snadno získat někoho jiného, ale naštěstí pro mě show ukončili, takže jsem cítil velkou zodpovědnost vrátit se do práce. Bylo 150 lidí, kteří odložili nářadí a nepracovali, dokud jsem se nevstal. Vrátila jsem se do práce pět a půl týdne po porodu. Měl jsem nouzový císařský řez, a tak bych udělal cokoli [abych se vrátil do práce]. Měl jsem přírodního lékaře, který to navrhl, a to jsem udělal. Ale ne, neuvařil jsem to s cibulí a dal si to se sklenkou Chianti.