Mám neukojitelnou chuť na sladké. Navzdory vědomí všechny škodlivé účinky cukru mohou mít na těle, nemohu zlomit svou lásku ke všem věcem v kategorii sušenek, dortů a cukrovinek. Dává to smysl, protože cukr je opravdu návykový. Ale nová studie z UCLA uvádí, že omega-3 mastné kyseliny mohou být vstupenkou k boji proti negativním vlastnostem sladkých věcí.
[ČÍST: Osobní šéfkuchař Gisele Bundchen otevírá svou přísnou dietu]
Stovky změněných genů nalezených v mozku, které byly poškozeny příjmem cukru, mohou mít za následek zdravotní problémy, jako jsou kardiovaskulární onemocnění, cukrovka a dokonce i Alzheimerova choroba. Vědci však odhalili zajímavý objev: Strava bohatá na DHA (omega-3 obsažené v potravinách, jako je losos, chia semínka, vlašské ořechy a lněná semínka) může pomoci zvrátit špatné chování cukru.
„DHA nemění jen jeden nebo dva geny; Zdá se, že posouvá celý genový vzorec zpět do normálu, což je pozoruhodné,“ říká Xia Yang, hlavní autor studia a odborný asistent UCLA integrativní biologie a fyziologie ve zprávě o zjištění.
[ČÍST: 4 jednoduché triky, jak vyřadit z jídelníčku cukr]
Aby vědci dospěli k tomuto závěru, vycvičili skupinu krys, aby unikli z bludiště, a pak je rozdělili do tří skupin. Jedné skupině byla poskytnuta voda s dostatkem fruktózy, aby představovala osobu, která denně vypije litr sody, další dostal čistou vodu a třetí spolkl sladkou vodu, ale také jí byla poskytnuta bohatá DHA strava. Krysy ve skupinách, které pily fruktózovou vodu a jedly dietu s vysokým obsahem DHA, běhaly bludištěm stejně rychle jako ty, které pily jen obyčejnou vodu. Skupina, které byla poskytnuta pouze fruktózová voda, měla problémy s pamětí bludiště a měla vyšší hladinu inzulínu a glukózy v krvi.
Docela fascinující věci. Žádné konkrétní slovo o tom, kolik přesně potravin bohatých na DHA by člověk musel sníst, aby zabránil příjmu cukru nebo zda a Doplněk DHA by stačil, ale rozhodně je to něco, co je třeba zvážit, až se vaše chuť na sladké vychová ošklivě hlava.