S tolika pekárnami a obchody s dezerty po celé zemi je velký problém, když jedna sušenka vynikne jako „nejlepší“. Ale to je přesně to, o co jde Benovy sušenky, pekárna, která vznikla v Londýně a teprve nedávno debutovala ve státech.
Není žádným tajemstvím, proč jsou sušenky tak oblíbené. Namísto chipsů je každá sušenka poseta obřími kousky čokolády (pravděpodobně asi 5krát většími než typický čokoládový chips), což má za následek sušenku naplněnou spirálami teplé, rozpuštěné čokolády. Samotné těsto na sušenky je jednoduché a přímočaré – směs nesoleného másla, pšeničné mouky, třtinového cukru a čerstvých vajec – což umožňuje čokoládě zářit. Patnáct z jejich 20 příchutí obsahuje kousky čokolády, od mléčné čokolády a arašídového másla až po zázvor a hořkou čokoládu. Skuteční čokoholici se budou chtít rozhodnout pro příchuť Triple Chocolate, která se vyrábí z kousků tmavé, mléčné a bílé čokolády.
Začněte s našimi základními čokoládové těsto na sušenky (udělali jsme tohle a hodněa víme, že je to spolehlivé). Ale místo toho, abyste vkládali polosladké čokoládové lupínky, přihoďte místo toho čtverečky čokolády. Máme rádi Valrhonu 64 procent feves, což
můžete koupit na Amazonu nebo v mnoha obchodech Whole Foods. Protože jsou kotouče ploché a krásně se rozplývají, rozptýlí se po těstě ve vrstvách, takže každé sousto je naplněné čokoládou. Veselé pečení!