Pokud jste ještě nepropadli koktejlům na bázi čaje (také znám jako „tea-tails“), nyní je ideální čas seznámit se s tímto bzučícím – slovní hříčkou zcela zamýšleným – trendem. Nejen, že je vidíme vyskakovat na některých z našich výletů do N.Y.C. skvrny jako Střední větev a DBGB, také jsme je sledovali u našich místních gurmánských potravin. A nyní je k dispozici nová kniha, která obsahuje spoustu receptů, jak si doma připravit své vlastní snové směsi.

Tento týden Jennie Ripps a Maria Littlefield – strůjci za nimi Owl’s Brew, společnost, která se specializuje na oceňované mixéry na čajovou bázi – vydala svou první knihu, Wise Cocktails: The Owl's Brew Guide to Crafting & Vaření čajových nápojů ($15; amazon.com). Uvnitř najdete řadu receptů navržených tak, aby potěšily každého, od milovníků zeleného čaje až po květinové nadšence. A jako bonus navíc Ripps a Littlefield zdůrazňují zdravotní přínosy, které každá delikátní směs přináší.

Wine Embed

Kredit: Zdvořilost

Vezměte si tento koktejl z rozmarýnu a tymiánu, ideální nápoj k popíjení, když se mění roční období: Rooibos je plný hydratačních látek. elektrolyty a antioxidanty zvyšující imunitu, zatímco směs bylin a ovoce obsahuje živiny, které pomáhají při trávení, řekněme autoři. A pokud chcete, aby to bylo bez alkoholu, bez pocení: Stačí nahradit chlast perlivou vodou a proměnit tento osvěžující nápoj v maketu, která je zaručeným hitem u dětí i dospělých všech věkových kategorií.

click fraud protection

SOUVISEJÍCÍ: Slečno Cosmopolitans? Pak si tento nový podzimní koktejl zamilujete

Rozmarýn a tymián

Na čajový základ:
8 uncí vody
8 uncí cukru
1 ½ lžičky zeleného rooibosu
½ lžičky sušeného rozmarýnu
½ lžičky sušeného tymiánu
½ lžičky sušené meduňky (Pokud nemůžete meduňku najít, použijte ¼ lžičky kombinace citronové kůry a lístků máty)

Na čajovou sodu:
1 unce čajový základ
1 unce vodka nebo gin
6 uncí perlivé vody
Rozmarýnový jar na ozdobu

SOUVISEJÍCÍ: Tento nový web vám umožní objednat si koktejly, které dorazí k vašim dveřím za hodinu

Pokyny

1. Chcete-li připravit jednoduchý sirup, nalijte vodu do hrnce a přiveďte ji k varu. Jakmile se voda vaří, okamžitě vmíchejte cukr, dokud není směs čirá.
2. Umístěte zelený rooibos, rozmarýn, tymián a meduňku přímo do pánve s jednoduchým sirupem. Sundejte z plotny.
3. Směs necháme 1 hodinu uležet a občas promícháme. Pomocí čajového sítka (nebo jemného sítka) sceďte přidané suroviny. Směs necháme vychladnout na pokojovou teplotu.
4. Nalijte 1 unci sirupu napuštěného čajovým základem a vodky nebo ginu do sklenice s ledem. Zamíchejte a zalijte troškou perlivé vody. Ozdobte snítkou čerstvého rozmarýnu.