Šťastný květen alias neoficiální začátek růžové sezóny! Je konečně čas začít sypání růžové a nemůžeme být nadšenější. Zatímco bychom se spokojili s pitím tohoto vína v podstatě s čímkoli, načepovali jsme pár růžových veteránů pro jejich oblíbené párování s jídlem.
Nikki Huganir a Erica Blumenthal jsou tvůrci bláznivě populární Ano, Way Rosé meme, který proměnil prosté osvěžení v letní rallyový pokřik. Ve skutečnosti se toto hnutí stalo tak velkým, že duo spustilo vlastní značku rosé, vhodně pojmenovanou Letní voda ($13; clubw.com). Směs obsahuje tóny citronu, limetky, grapefruitu a maliny – ideální pro popíjení za teplého počasí. Vychutnejte si sklenku s jedním z lahodných jídel, které doporučují níže.
"Žijeme v New Yorku, takže přirozeně milujeme dobrý kousek pizzy," říká Huganir. „Naši oblíbenci jsou z Joe's, Williamsburg pizza, a Lil Frankie's. Když máme lidi na Oscarech nebo Super Bowlu, nebo dokonce jen na neformální večer, je to zábava a není snadné (nejsme největší kuchaři) získat lahodný koláč a podávat jej s křupavým a suchým růže. Kdo by neměl rád pizzu?“
"Oba jsme vyrostli v Baltimoru, kde jsou krabí hody letní tradicí." Je to špinavá záležitost s bryndáčky, paličkami a kukuřičnými klasy,“ říká Blumenthal. „Namísto piva, které je také skvělým párováním, jsme nyní zvolili růžové. Koření Old Bay a šťavnaté hrudkové krabí maso se dokonale hodí k lehkému a citrusovému růžovému. Světle růžové víno je také pěkným, jemným akcentem na ginghamovém ubrusu ve stylu BBQ, na kterém se krabi obvykle podávají.“
„Summer Water rosé má být spárováno s nejlepšími letními aktivitami, k nimž samozřejmě patří vaření,“ říká Huganir. „Rádi si trochu vína zamrazíme, abychom si vyrobili kostky ledu na růžový střik a popíjeli ho s jídlem z grilu, jako jsou ryby, zelenina a klasický cheeseburger s bramborovým salátem. Pro poušť není nic lepšího než s'mores a rosé u ohně.“