Každý rok, jak se léto chýlí ke konci, cítím potřebu zaplatit pokání za všechno své špatné chování – humří rohlíky, jistě, růže celý den, proč ne, a kdo může hodit měkký kornout s tvrdým čokoládová skořápka. Tyto časy vyžadují, aby ve všem bezohledném chování vládlo něco přísného. Procházel jsem svůj instagramový zdroj a bum; Zastavil mě zajímavý sponzorovaný příspěvek. Provenience jídla slíbila zdravá bezlepková a bezmléčná jídla bez rafinovaných cukrů a navržená odborníky na wellness a kuchaři podporující zdraví, aby vyživila vaše tělo. Jídla připravená od nuly z nezpracovaných místních surovin za použití tradičních kuchařských technik jsou dodávána čerstvá až k vašim dveřím. Znělo to jako restart, který jsem potřeboval. Rozhodl jsem se pro třítýdenní závazek k čisté očistě a tady je to, co se stalo.
VIDEO: Poznejte výhody antioxidantů!
První ráno jsem vybalil svou chlazenou tašku, abych našel dva koktejly s kešu mlékem a recyklované kartonové balíčky obsahující následující dva dny oběda a večeře. Opravdu nejsem typ dívek, které dávají proteinový koktejl. Dva velcí slimáci byli vše, co jsem mohl vzít. Můj manžel to zkusil a byl příjemně překvapen. Miloval to. Jednoduchý e-mail mému konzultantovi a koktejly byly nahrazeny řadou dalších chutných snídaňových položek. Porce byly dostatečně velké na snídani a malou odpolední svačinku.
Některé z mých oblíbených:
Karamelová granola z pufovaných jáhel s mlékem z para ořechů: Chci tuto granolu balit a prodávat samostatně. Je skvělý s ořechovým mlékem, ale je výborný i jako svačina samotná.
Golden Milk Steel Cut Oats: Tato ovesná kaše s kurkumou opepřená čerstvými fíky a strouhaným kokosem byla vynikající a neuvěřitelně sytá. Na oběd jsem měl sotva hlad. Plánuji to udělat pro své děti, bez fíků.
A samozřejmě jakýkoli z paleo muffinů, bobule, mrkvový dort atd. A můj úplně nejmilejší: vejce natvrdo se slunečnicovým lanýžovým drobenkem, primárně lanýžová sůl se slunečnicovými semínky.
Zjistil jsem, že obědy a večeře jsou zaměnitelné a šel jsem na to, na co jsem měl náladu. Oba měli studené a teplé možnosti. Nejsem opravdu příznivcem ohřívání ryb, takže ty, které jsem jedl při pokojové teplotě, byly stejně uspokojivé.
Některé z mých oblíbených:
Sladké bramborové noky s pečeným kuřetem: Nadýchané noky bez viny, ano, prosím.
Kokosová omáčka na kari se squashovými nudlemi: Sladká jemná kari chuť s trochou nakopnutí.
Salát z krevetového melounu a okurky s shishito aioli: Určitě potřebujete recept na toto mírně kouřové aioli, dobře se spárovalo se sladkými kousky vodního melounu.
Market Vegetable Frittata: Zcela plánujte pokus o replikaci.
Stručně řečeno, ano, bylo tam mnoho ořechů, ať už posypaných navrchu nebo jako součást omáčky nebo skutečného ořechového mléka. Ale vážně, toto je vysoce sytý, energii inspirující jídelní plán. Neřekl bych, že je to plán na hubnutí, protože jsem shodil jen pár kilo, ale cítil jsem se skvěle. Jako člověk, který tvrdí, že jí hodně zeleniny, tento program také zdvojnásobil můj příjem a odrůdy. Troufám si říct kedlubna! Těším se na kuchařku z provenience, nápovědu, nápovědu a slib, že najdu způsoby, jak zapracovat tento druh myšlení do mého každodenního vaření.