Letos slavíme extra pikantní narozeniny. V roce 2014 si připomínáme 80. výročí Bloody Mary.
Vytvořeno v roce 1934 v St. Regis' Bar King Cole v New Yorku se Bloody Mary (nejprve pojmenovaná jako „Red Snapper“ s vyšším hodnocením G, aby neurazila nóbl patrony) rychle stala nejoblíbenějším koktejlem z vodky „it“.
Dnes je Bloody Mary stále oblíbená celebritou kuchařkou a kritičkou jídla Katie Lee (a pravděpodobně miliony bruncherů). "Bloody Marys jsou opravdu jediný pikantní koktejl." Řekla nám na Stoli vodka #SearchForMary party, která se konala začátkem tohoto týdne ve slavném baru King Cole. "Zahni v neděli kolem (mého domu) a najdeš bar Bloody Mary."
A ano, myslí každou neděli. "Možná proto se nemohu zbavit svých domácích hostů!" zavtipkoval Lee.
Okamžitý tip
"Mám rád své pikantní." —@KatieLeeKitchen podle preference Bloody Mary
Tweetujte toto!
„Udělám velký džbán směsi Bloody Mary, připravím ozdoby a nechám hosty, aby si to udělali po svém. způsob." Mezi její oblíbené ozdoby patří pocukrovaná slanina, jeden krásný list kapusty a nakládané kimchi. "Nakládané produkty jsou právě teď trendem v jídle," řekl nám Lee. "Nakládané kimchi, nakládaná řepa - to všechno!"
Tak... můžeme přijít?
"Samozřejmě!" Lee laskavě nabídl. "Všichni jste zváni."
Pro ty, kteří se nemohou dostat na nedělní brunch Katie Lee, se podělila o svůj oblíbený recept Bloody Mary, což je trochu kaše: jedna část severovýchodní, inspirovaná Leeinými svěžími léty v Hamptons, a část jižní s kývnutím na její západoirginské kořeny.
Mary u pláže
Ingredience:
- 10 uncí Stoli vodka — Zatímco ostatní vodky budou stačit, Lee trvá na tom, že pro svůj recept použije Stoli. "Stoli je opravdu silná vodka," říká. “Dobře se hodí ke komplexním chutím.” - 1 45 uncí láhev zeleninové šťávy s nízkým obsahem sodíku - Šťáva z 1 citronu - 2 lžičky. připravený bílý křen - 1 lžička. Worcestershire omáčka - 1 lžička. celerová sůl - ½ lžičky. košer sůl - ¼ lžičky. cibulový prášek – pálivá omáčka – koření Old Bay – Lee rád používá koření k lemování koktejlových sklenic. Ozdoba: celerové tyčinky, zelené olivy, okurky, křupavé nudličky slaniny (Lee má také rád hnědou cukrovou slaninu – mňam!), kolečka citronu a krevety
Recept:
Ve velkém džbánu smíchejte zeleninovou šťávu, vodku Stoli, citronovou šťávu, křen, worcesterskou omáčku, celerovou sůl, košer sůl, cibulový prášek a horkou omáčku podle chuti. Chlaďte až do doby podávání. Nalijte na led a ozdobte podle potřeby.