Ačkoli Lela Rose je nejlépe známý tím, že vytváří neokázale ženské oblečení oplývající pěknými detaily, jako je krajka a třpytky (a oblíbená mnoha hollywoodskými hvězdami, od Niny Dobrev po Selenu Gomezovou), má také talent házet vraha oslava. Elegantní, svérázná a hlavně zábavná Rose zaznamenává svá dobrodružství jako hostitelka do nové knihy, Pret-A-Party ($27; amazon.com), která je plná nápadů na kreativní zábavu. Nedávno jsme se posadili s nově raženým autorem, abychom získali několik rad, jak uspořádat halloweenskou slavnost vhodnou pro rodinu před nadcházejícími svátky.
Znáte základy každé dobré party. "Existují dvě opravdu důležité věci, které je třeba mít na paměti, aby se všichni dobře bavili," říká Rose. No 1: speciální koktejl, který podle ní nejen navodí pocit uvolnění, ale také to signalizuje jako hostitel jste promysleli všechny detaily a že to máte pod kontrolou (jeden z jejích oblíbených je níže). Č. 2: „Musíte si z toho udělat zábavu – pro všechny je to utrpení, když je hostitel vystresovaný,“ říká. Za tímto účelem je nezbytné uspořádat večírek, který lze snadno provést.
Ujistěte se, že existuje praktická aktivita pro děti. Halloweenská párty, kterou má Rose na mysli, zahrnuje nostalgii a staromódní zábavu. Na začátek večera: „Nechala bych lidi, aby poskakovali po jablkách, hned jak vejdou,“ říká. "Je to hra, která mi připomíná mé dětství, a cokoli, co zahrnuje jablka, mi na podzim prostě přijde vhodné." To Uspokojuje také Rosein přístup k snadnému provedení – stačí naplnit kbelík vodou a jablky a nechat lidi, aby si to dali. Další nápad: zakryjte svůj jídelní stůl černým papírem na tabuli. Doodle částečně dokončené halloweenské obrázky, jako jsou lucerny, kočičí siluety a tváře čarodějnic, a rozsypejte křídu po celém stole, aby děti mohly vyplnit zbytek. Výsledkem je poutavý „centrál“, který dá mnohem méně práce než naaranžovat hromadu kytic. Další nápad: zřídit stanici, kde si lidé mohou vyrobit vlastní popcornové koule (další návrat do Roseina mládí). Rozprostřete po celém stole čerstvě naskočený popcorn a mějte spoustu misek se sirupem a polevami dýňová semínka nebo sypání, které si lidé mohou srolovat a sníst je na místě nebo si je vzít domů na párty laskavosti.
Udělejte z jídla zábavu (a snadné). Přestože se Rose označuje za potravinového snoba, má pro ni slabost Frito Pie, přikývla ke svým texaským kořenům. Začněte s velkou dávkou chilli. (Rose slouží a domácí krůtí verze to je těžké na tomatillos a koriandr.) Rozdávejte jednotlivá balení Fritos, odřízněte vršky a podávejte chilli přímo do každého sáčku. Dejte ven klasické chilli fixace (zakysaná smetana, pažitka, strouhaný sýr) a nechte přátele, aby si pomohli sami, a snězte jejich "Frito Pie" lžičkou přímo ze sáčků.
A co se týče toho podpisového koktejlu? "Dala bych si Apple Snap," říká s odkazem na recept na koktejl z její knihy, který je obohacený tvrdým ciderem a bourbonem. "Je to prostě boží." Získejte recept níže.
Kořeněné jablko Snap
Slouží: 8.
Ingredience
Jablečný sirup
3 tyčinky skořice, rozlomené napůl
4 celé hřebíčky
4 hvězdičky anýzu
3 celé bobule nového koření
1/2 lžičky mletého muškátu
1 litr jablečného moštu.
Koktejl
2 šálky tvrdého cideru
1 šálek Snap likéru (25 $; winewisegreenwich.com)
1 šálek jablečné brandy (Rose navrhuje Calvados, 18 $; holidaywinecellar.comnebo Armagnac, 24 dolarů; wineanthology.com)
Ledové kostky
8 citronových závitků na ozdobu.
Pokyny
Pro jablečný sirup
1. Smíchejte koření v mlýnku na koření a zapněte a vypněte, dokud nebude hrubě mleté.
2. Nalijte jablečný mošt do velkého širokého hrnce; přidáme mleté koření a na prudkém ohni přivedeme k varu.
3. Vařte, dokud se nezredukuje na asi 1 šálek (konzistence by měla připomínat javorový sirup), asi 45 minut až 1 hodinu. Nechte sirup úplně vychladnout. (Jablečný sirup lze vyrobit až 1 měsíc dopředu; nalijte do láhve nebo sklenice, zakryjte a chlaďte, dokud nebudete připraveni k použití.)
Pro Koktejl
1. Ve středním džbánu smíchejte jablečný mošt, citronovou šťávu, jablečný sirup, likér Snap a Calvados jako základ koktejlu. (Koktejlový základ lze připravit 1 hodinu předem. Zakryjte a uchovávejte při pokojové teplotě.)
2. Pro každý nápoj odměřte 3/4 šálku koktejlového základu do šejkru a naplňte ledem. Důrazně protřepejte. Nápoj nalijte do kamenné sklenice spolu s ledem ze šejkru. Ozdobte citronem.
