Pokud chcete v roce 2021 očistit svůj jídelníček bez omezení sacharidů nebo červeného vína, pak pro vás může být středomořská „dieta“. Dieta v uvozovkách, protože dobře, je to opravdu více životní styl (založený na konzumaci tuny zeleniny a zdravých tuků) než omezující dieta – neboli sen každého odborníka na výživu.

A to je důvod, proč navzdory spoustě vzestupů a pádů v dietní krajina za poslední desetiletíStředomořská strava se dokázala udržet dlouhodobě. Ve skutečnosti byla právě zařazena mezi „nejlepší dietu roku 2021“. U.S News and World Reportjiž čtvrtým rokem v řadě. (Aby skupina odborníků na zdraví získala nejvyšší hodnocení, musí dietu shledat jako bezpečnou, relativně snadno dodržetelnou, výživnou, účinnou při hubnutí a preventivní proti cukrovce a srdečním chorobám.)

Chcete se dozvědět více o výhodách středomořské stravy a potravinách, které obsahuje? Pokračujte ve čtení, abyste zjistili, proč tento osvědčený způsob stravování zůstává.

VIDEO: 5 tipů, jak začít se středomořskou dietou

click fraud protection

Co je to středomořská dieta?

Jak název napovídá, středomořská dieta je způsob stravování založený na stravovacích tradicích zemí sousedících se Středozemním mořem, včetně Kréty, Řecka a jižní Itálie – zemí, které vykazovaly nízkou míru chronických onemocnění a vyšší než průměrný věk dospělých očekávání.

To vyvolalo Harvardská škola veřejného zdraví v roce 1993 spolu se Světovou zdravotnickou organizací představit Pyramidu středomořské stravy, aby pomohla lidem seznámit se s běžnými potravinami v regionu.

Vzhledem k tomu, že strava těchto zemí se mírně liší, je středomořská strava spíše stravovacím vzorem než přísným dietním plánem. „Středomořská strava má vysoký obsah zeleniny, ovoce, celozrnných výrobků, fazolí, ryb, mořských plodů, olivového oleje, ořechů a semen,“ říká Gillean Barkyoumb, registrovaná dietoložka. "Červené maso se jí jen zřídka a konzumuje se jen málo nápojů slazených cukrem, rafinovaných obilovin a olejů nebo vysoce zpracovaného masa."

bonus? "Střídmé množství červeného vína" je také v pořádku na středomořské stravě, říká Jodi Greebelová, registrovaná dietoložka. Takže ano, tohle by mohla být dieta vašich snů, pokud ano střízlivý zvědavý pohyb není pro tebe.

Je vyloučení cukru jedinou „dietou“, kterou bychom měli brát vážně?

Výhody středomořské stravy

Středomořská strava byla dlouhou dobu spojována s nižší mírou chronických onemocnění a delší délkou života (NBD), ale novější výzkumy potvrdily její hodnocení jako jedné z nejzdravějších diet vůbec. Studie z roku 2019 zveřejněná v časopise Živiny dospěli k závěru, že dieta může snížit riziko onemocnění u zdravých jedinců a může zlepšit „kardiodiabezitu“, která zahrnuje diabetes 2. typu, kardiovaskulární onemocnění, rakovinu a obezitu.

Kromě vážných zdravotních výhod je zde také skutečnost, že tento způsob stravování je skutečně udržitelný. Na rozdíl od populárních diet, jako je např keto nebo Paleo diety, popř Celá 30, nemusíš jít all-in na jedné skupině potravin a úplně vyřadit ostatní. (A pro informaci, to samé U.S. News World Report která zařadila středomořskou stravu na první místo jejich seznamu, umístila tyto další trendy diety na konec.)

Pro ty, kteří neuspěli s jinými dietami, mohou právě zjistit, že jít cestou Středozemního moře je to, co pro ně funguje protože styl stravování není o omezení, ale spíše „zaměření se na čerstvé, jednoduché, celistvé potraviny“, Barkyoumb říká. A protože zahrnuje širokou škálu jídel, je relativně snadné vařit si doma nebo si objednat z jakéhokoli menu – aniž byste se nudili stejnou starou květákovou rýží.

„Středomořská strava je skutečně zlatým standardem vyváženého stravování,“ říká Barkyoumb. "To je důvod, proč to pomohlo tolika lidem žít zdravěji a stále si užívat to, co jedí."

Greebel souhlasí a dodává: „Možná to nezní tak sexy nebo trendy jako některé jiné diety, ale je to skutečně jedna z nejlepších.“

Jak začít cvičit podle trenérů

Váš seznam potravin pro středomořskou dietu

Přesvědčený? Barkyoumb doporučuje vyhýbat se uličkám a nakupovat po obvodu obchodu s potravinami, kde najdete čerstvé, celé ingredience. Zde jsou potraviny, které budete chtít jíst (a jíst méně) při středomořské dietě:

Co byste měli jíst při středomořské dietě

  • Čerstvé ovoce a zelenina
  • Libové maso (například kuřecí maso a ryby)
  • Luštěniny
  • Ořechy a semena
  • Celá zrna (např hnědá rýže, farro a quinoa)
  • Vejce
  • Bylinky a koření
  • Olivový olej

Co byste měli omezit na středomořské dietě

  • Cukr
  • Mléčné výrobky (např. jogurt, tvrdé sýry)
  • červené maso
  • Rafinované obiloviny (např. bílý chléb)
  • Zpracované potraviny a maso
  • Rafinované oleje