Bavte se jako hvězdy

Colin Cowie

Zábavný guru Colin Cowie je již dlouho hlavním mozkem slavností celebrit, jako jsou např Oprah's Legends Ball a Elton Johnoscarový večírek. Jeho nejnovější kniha, Colin Cowie Chic: Průvodce životem, jak má být, odhaluje, jak uspořádat setkání hodná celebrity ve svém vlastním domě (a s vlastním rozpočtem)! Cowie píše: „Tajemství elegantní zábavy je překvapivě jednoduché: Vytvořte uvolněnou, přátelskou atmosféru, kde se vy i vaši hosté budete cítit vítáni.“

Porce upravené z Colin Cowie Chic: Průvodce životem, jak má být ($20; amazon.com). Bude publikováno nakladatelstvím Clarkson Potter/Publishers a dostupné v obchodech a online 31. prosince 2007.

Být připraven

"Úspěšná zábava začíná přípravou," píše Cowie. Perfekcionistický plánovač večírků večer před akcí prostírá stůl a rozkládá vína a servírovací pokrmy pro každý chod. "Následující den vše, co potřebuji udělat, je namíchat koktejly, ztlumit světla, zapnout iPod a hrát moderátora." V případě tohoto celobílého prostírání přidal Cowie k bílým tulipánům pomandery růží a každý talíř doplnil jedním orchidej.

Porce upravené z Colin Cowie Chic: Průvodce životem, jak má být ($20; amazon.com). Bude publikováno nakladatelstvím Clarkson Potter/Publishers a dostupné v obchodech a online 31. prosince 2007.

Jennifer Aniston a Demi Moore

Cowieho all-star klientela zahrnuje Jennifer Lopez, Marc Anthony, John Travolta, Tom Cruise, Jennifer Aniston a Demi Moore. Dokonce i při pořádání extravagance plné celebrit (jako je narozeninová oslava pořádaná Moorem Bruce WillisCowie dává přednost vytvoření „sociálně rovného hřiště“. Vyhýbá se představování přátel podle popisu práce. "Chci říct, že je domýšlivé přijít a říct, tohle je ten nejdůležitější muž na světě," říká. To platí i pro tebe, Bruce Willisi.

Porce upravené z Colin Cowie Chic: Průvodce životem, jak má být ($20; amazon.com). Bude publikováno nakladatelstvím Clarkson Potter/Publishers a dostupné v obchodech a online 31. prosince 2007.

Sladký a pikantní koktejl

Z hotelu Setai v Miami přichází jeden z Cowieho oblíbených koktejlů, Chili Passion. "Je to živé s chutí a sladkou a pikantní na paletě," píše.

1 unce brusinková šťáva
1 unce pomerančový džus
2 unce Captain Morgan's Parrot Bay Passion Fruit Rum
1 unce mučenkové pyré
¼ unce čerstvá zázvorová šťáva (½ šálku zázvoru na dva šálky vody, pomalu louhovaná – nevařit – patnáct až dvacet minut.)
8 až 12 semínek červené thajské chilli papričky, 3 až 4 kousky nakrájené chilli papričky a 1 červená thajská chilli paprička nakrájená na plátky na ozdobu (nakrájejte ji tak, aby přilnula ke sklenici!)
Muškátový oříšek na ozdobu.

Smíchejte všechny šťávy, pyré, rum a semínka chilli papriček a nakrájené chilli. Přidejte do koktejlového šejkru ze dvou třetin plných ledu. Patnáct sekund protřepejte, přeceďte a nalijte do sklenice na martini. Ozdobte nakrájenou červenou chilli papričkou tak, že ji připevníte na okraj sklenice, nebo chilli jednoduše plavete v nápoji (chili nejezte). Navrch dejte špetku muškátového oříšku!

Porce upravené z Colin Cowie Chic: Průvodce životem, jak má být ($20; amazon.com). Bude publikováno nakladatelstvím Clarkson Potter/Publishers a dostupné v obchodech a online 31. prosince 2007.

Oprah Winfreyová

Cowie volal Oprah Winfreyová, "Bezpochyby můj oblíbený klient." Není divu, že si ho vybrali kamarádi Winfrey, aby naplánoval její velkolepou oslavu 50. narozenin. Pro oběd „pouze pro dívky“ vytvořil Cowie fantasy prostředí inspirované anglickým venkovem se stolem ve tvaru „O“ obklopujícím mříže a dvě harfy. Rádi byste zkusili méně okázalé téma? Cowie navrhuje spárovat marocké jídlo s prohlížením Casablanca nebo pomocí mušlí vytvořit plážový pocit.

Porce upravené z Colin Cowie Chic: Průvodce životem, jak má být ($20; amazon.com). Bude publikováno nakladatelstvím Clarkson Potter/Publishers a dostupné v obchodech a online 31. prosince 2007.

Každý na svém místě

Ať už máte osm hostů nebo osmdesát hostů, Cowie doporučuje věnovat čas přidělení míst k sezení. „[Umístit karty] zabrání zmatku nebo neobratnosti a umožní vám vyvážit energii a dynamiku stolu,“ píše Cowie. Pro toto živé prostředí použil Cowie malé artyčoky, aby držel ručně psané kartičky s místem. Poznámka pro zdvořilé hosty: žádné přepínání sedadel! "Nezapomeňte, že když host změní uspořádání karet s místem svého hostitele, je to trestný čin, který se trestá smrtí!"

Porce upravené z Colin Cowie Chic: Průvodce životem, jak má být ($20; amazon.com). Bude publikováno nakladatelstvím Clarkson Potter/Publishers a dostupné v obchodech a online 31. prosince 2007.

Nicole Kidmanová

Cowie naplánoval večírky pro známé osobnosti jako např Nicole Kidmanová (nemluvě o jejím bývalém manželovi, Tom Cruise). Když pořádáte svůj vlastní seznam A, nenechte se v pokušení zkoušet nové luxusní recepty. „Držte se toho, co znáte, a nepleťte si hosty večeře s morčaty,“ píše Cowie. "Osvědčené recepty jsou vždy nejlepší." Doporučuje spolehlivá oblíbená jídla, jako je pečené kuře nebo vaše oblíbené místní jídlo s sebou.

Porce upravené z Colin Cowie Chic: Průvodce životem, jak má být ($20; amazon.com). Bude publikováno nakladatelstvím Clarkson Potter/Publishers a dostupné v obchodech a online 31. prosince 2007.

Skvělé květiny

"Ústřední bod je ústředním bodem vašeho stolu," píše Cowie. "Mělo by to dát vašim hostům něco úchvatně krásného na pohled (kromě jednoho druhého)." Doporučuje naplnit malou vázu bujnou sbírkou květin, aby byla „velmi bohatá dojem."

Porce upravené z Colin Cowie Chic: Průvodce životem, jak má být ($20; amazon.com). Bude publikováno nakladatelstvím Clarkson Potter/Publishers a dostupné v obchodech a online 31. prosince 2007.

Jessica a Jerry Seinfeldovi

Jessica

a Jerry Seinfeld pověřil Cowieho, aby zajistil jejich pohodovou svatbu (Lisa Kudrowová a Kelsey Grammerová se také odvážili s Cowieho pomocí). Svatba manželů Seinfeldových představovala dekadentní čokoládový dort s vanilkovou polevou. Využijte menší seznam hostů a podávejte jednotlivé šálky creme brulée nebo čokoládové hrnce de creme.

Porce upravené z Colin Cowie Chic: Průvodce životem, jak má být ($20; amazon.com). Bude publikováno nakladatelstvím Clarkson Potter/Publishers a dostupné v obchodech a online 31. prosince 2007.

Nezapomeňte na Powder Room!

Dokonalý hostitel by neměl zanedbávat to nejdůležitější z míst – toaletu. „Nezapomeňte během večera několikrát zkontrolovat stav koupelny,“ píše Cowie. "Je nezbytně nutné, abyste ji udržovali čistou celou noc a aby tam byly další ručníky, kapesníčky navíc, mýdlo navíc, všechno navíc!"

Porce upravené z Colin Cowie Chic: Průvodce životem, jak má být ($20; amazon.com). Bude publikováno nakladatelstvím Clarkson Potter/Publishers a dostupné v obchodech a online 31. prosince 2007.