Vyznání: Jsme závislí na Zac Posen's Instagram. Mezi napěněnými kreacemi na červeném koberci, které zametají podlahu, designér posype další druh kreace – ze své kuchyně. Týden co týden šéfkuchař připravuje jídla hodná slintání, od svátečních Vánoční mandlový levandulový koláč na slaná quinoa a zeleninová restovaná. I když si přejeme, abychom byli #cookingwithzac, to nejmenší, co můžeme udělat, je napodobit jeho vkus. Takže jsme se dotkli mysli samotného mistra, aby vám nabídl zábavné tipy a triky na dovolenou. Zjistěte, jak se díky němu hosté cítí jako doma, jeho tip číslo jedna pro hostování a další:
Jak jste se dostal k vaření?"Miluji vaření. Když mi bylo 7, začal jsem sledovat kuchařské pořady a cvičení dělá mistra!"
Jak si najdete čas na vaření/zábavu?„Uvolňuje mě to. Po dlouhém a rušném dni ve studiu se těším, až budu v kuchyni šlehat, péct a podávat vynikající jídlo.“
Co děláte pro to, aby se hosté cítili jako doma?„Vždy chci, aby moji hosté měli zvláštní a radostný zážitek. Jakmile přijdou, opustím kuchyň samotnou, abych se na ně soustředil a užil si jejich společnost.“
Existují nějaké speciální, jedinečné doteky, které děláte?„Každá večeře má svůj jedinečný šmrnc. Prostírání se mění podle poselství, které chci sdělit: Lush china in Limoges porcelán; zrcadlově leštěné stříbro z nerezové oceli; a bohaté květinové aranžmá pomohou nastavit dramatický tón. Prostírání může být okouzleno speciální upomínkou, kterou si hosté mohou odnést domů. Květinové aranžmá s kapradím a konvalinkou je vždy skvělým posledním dotekem.“
Jaký je váš tip č. 1 na hostování?"Všechno je to o přípravě a prezentaci."
Jaké jsou vaše recepty na večeři?„Vždy se mi líbí rozmanitá nabídka čerstvých, slaných a barevných možností pro zlomyslné i vegetariány. Crudits je vždy nutností. Vždy připravím sortiment krásně nakrájené zeleniny a naaranžuji je jako kytici. Na namáčení omáček ráda míchám s miso, pyré kešu, špetkou pikantní omáčky yuzu posypané opečenými sezamovými semínky a strouhaným zázvorem. Chcete-li zahájit párty, koktejly naplněné šampaňským jsou zábavné a osvěžující. Pro ty, kteří nemají rádi bublinky, jsou kořeněná vína příjemnou alternativou – ohřejte si portské a podávejte ve staré zděděné punčové míse.“
Máte na večírky přidělená místa k sezení?"Obvykle rád nechám své hosty, aby si vybrali svá místa, i když to závisí na tom, jak formální je večeře."
Co preferujete: Papír vs. e-mailové pozvánky? A proč?„Pokud pořádám formální večeři, pošlu papírovou pozvánku. Pro neformální večírek volím e-mail nebo textovou zprávu.“
Pokud nehostujete, co si jako host berete?"Miluji květiny - sytě fialové a růžové - nebo vintage láhev vína."
VÍCE:• Od 20 do 20 000 USD: Dárky za každou cenu• Získejte Goopův kontrolní seznam pro prázdninovou zábavu• Dárky pro sváteční hostesky pod 100 $