Léto bylo jako stvořené pro stolování pod širým nebem a chlastající setkání s přáteli a rodinou. Koneckonců, většinu zimy (a možná i část jara) jste s největší pravděpodobností strávili dřepěním doma s Netflixem, dekou a velkou miskou polévky. Nyní je čas znovu se představit veřejnosti a připomenout si, jak příjemné to je být. Ale navzdory tomu, jak úžasný je to pocit, všechno to stolování může vést k některým nezdravým stravovacím rozhodnutím. Koš na chleba! Obrovské porce! Dezertní menu! Jak je možné být zdravý a mít společenský život?
Naštěstí odborník na výživu celebrit Kimberly Snyder má několik tipů pro udržení této rovnováhy. Přečtěte si níže její moudrá slova.
Spravujte košík na chléb
Snyder navrhuje požádat číšníka, aby podržel košík s chlebem. "Proč testovat svou vlastní vůli a mučit se, když nemusíte?" ona říká. Snyder také radí omezit svůj hlad před večeří: „Můžete si dát například proteinový koktejl uprostřed odpoledne. Nebo když si sednete, hned si objednejte salát a určitě zvolte nemléčný dresink. Vymačkejte z něj citronovou šťávu nebo si místo toho dejte lehký vinaigrette.“ Snyder dodává: „Salát a celerové tyčinky také fungují dobře, zvláště pokud jste v baru a typu grilu a vaši přátelé si chtějí objednat krevety nebo kuřecí satay a chcete něco, co můžete vyzvednout. Jen se snažte dostat do žaludku nějaký druh syrového zeleného jídla, než přijde entrée. Enzymy a vláknina působí jako polštář, který pomáhá snáze strávit vše, co sníte." Další profi tip: „Na začátku jídla užívejte trávicí enzymy, které pomáhají potravě, kterou jíte, rozložit a strávit jednodušší. Pokud se chystáte sníst něco těžšího než obvykle, možná si budete chtít dát navíc.”
Vyvažte své bílkoviny a škroby
„Vyberte si, zda budete mít koncentrované škrobové nebo koncentrované proteinové jídlo spolu se zeleninou, a objednejte si výběr, který jste si vybrali. Můžete si například objednat salát následovaný rybou a zeleninou nebo salát následovaný čočkou a houbami nebo hnědou rýží a zeleninou,“ říká Snyder. „Asijské restaurace, zejména thajské, patří k těm nejjednodušším restauracím, kde se lze najíst, protože si můžete objednat tolik zeleninových předkrmů. Pokud se chystáte do pěkné italské restaurace a milujete pizzu, pravděpodobně vám ji udělají s kozím sýrem. Někdy si objednám velký dvojitý salát s hromadou zeleninových příloh, jako je restovaný špenát, houby nebo chřest, spolu s vegetariánskou polévkou.“ Snyder zastává podobný přístup k mexickému jídlu: „Požádám o obrovský zelený a zeleninový salát a přidám k němu fazole, rýži a salsu (žádný sýr nebo kyselý krém). Pokud dostanu rýži a fazole (které občas miluji!), vynechám guacamole, které je hodně tučné a dohromady mi přijde těžké. Nebo se můžete rozhodnout pro guac a salsu na salát a vynechat rýži a fazole. Můžete si dokonce vybrat pečené brambory (sladké, pokud je mají) a zeleninu.“
Držte se červeného vína nebo čistého likéru
„Není realistické si myslet, že už nikdy nebudete mít žádný alkohol. Ale samozřejmě, čím víc ho máte, tím je to horší pro vaši krásu,“ říká Snyder. "Někdy si můžete dát sklenici, někdy více než jednu, ale nedělejte si z toho příliš pravidelný zvyk, pokud vám záleží na vaší pleti." Říká Snyder držte se červeného vína, které má antioxidanty a méně zatěžuje vaše játra, a čirých likérů, jako je vodka a gin, které mohou obsahovat méně kongenerů. „Kongenery jsou látky produkované během fermentace, které mohou obsahovat malá množství chemikálií, jako jsou estery, taniny, aceton, metanol a aldehydy. Kongenery jsou zodpovědné za většinu chuti a aroma destilovaných alkoholických nápojů a mohou přispívat k příznakům kocoviny. Tmavší likéry jako whisky, tequila a rum obsahují více.”
Vyhněte se ovocným dezertům
Překvapivě Snyder navrhuje upustit od ovoce, pokud jde o dezert: „Ovoce je určeno k jídlu na lačný žaludek nebo s listovou zeleninou. Rozkládá se tak rychle, protože je to většinou voda, takže pokud ji jíte po těžším jídle, jako je maso nebo nudle, budeš nafouklý." Ale to neznamená, že sladkosti jsou pryč ze stolu (bez slovní hříčky zamýšlený). „Doporučuji vzít si do kabelky trochu hořké čokolády, pokud víte, že po tom budete chtít něco sladkého jídlo, nebo víte, že pravděpodobně upadnete, protože ostatní lidé, se kterými budete večeřet, si rádi objednávají dezert,“ řekla říká. „Vím, že nemůžeme být všichni dokonalí na 100 procent, a to je v pořádku! Vyberte si to nejlepší, co můžete za daných okolností. Pokud se s vámi jeden nebo dva vaši přátelé rozdělí o dezert, je to ještě lepší. Všichni ochutnáte, aniž byste to přeháněli. Udělejte z toho příležitostnou lahůdku, když jdete ven. Opravdu si to užijte, když to máte!“