Údajně, první dáma Jacqueline Bouvier Kennedy dělali opravdu dobré vafle. Říkám „údajně“ ne proto, že vafle jí připisované v různých kuchařkách nejsou objektivně dobré; díky inovativní technice zahrnující ušlehané vaječné bílky a prášek do pečiva jsou ve skutečnosti nádherně vzdušné a křupavé. Uvařila ale někdy vafle? Záleží na tom? Neudělala pro svou zemi dost, mezi tím, že byla výjimečně tolerantní manželkou okázale randálního prezidenta, ovdovělé matky malých Očekávalo se, že děti na veřejnosti krásně obstojí poté, co jí před očima zavraždili manžela, redaktorku knihy, ochránkyni umění a móda božstvo na věky? Ne, zřejmě kromě toho všeho musela Jackie Kennedy udělat děsnou snídani. Takový je hodně FLOTUS - a také POTUS.

SOUVISEJÍCÍ: 7krát Natalie Portmanová byla plivajícím obrazem Jackie Kennedyové

Rychlý ponor do John F. Kennedyho prezidentská knihovna a archiv muzea ukazuje, že oba Kennedyovi byli neustále žádáni o recepty a jeden z nich se objevil ve více publikacích, připsaných buď paní. John F. Kennedy (příležitostně „podepsaný“ jako Jacqueline Kennedyová přes dno) nebo příležitostně sám senátor-tehdejší prezident. Verze tohoto

click fraud protection
recept na vaječné vafle- řekl, aby byl „oblíbeným“ J.F.K. - objevil se v Politické štěstí: sbírka receptů pouze od mužů, Kings In The Kitchen: Oblíbené recepty slavných mužů*, Kuchařka celebrit (pro charitu sestavila Dinah Shore), Mnoho šťastných návratů, kuchařská kniha demokratů aneb Jak uvařit G.O.P. Husa, mimo jiné, a také sbírku receptů, které si vyžádala třída žáků šestých tříd na škole Post Avenue School ve Westbury na Long Islandu a ve sloupcích s jídlem Katolická norma a Syndikovat funkce Claypoolu. Ačkoli přišla žádost od Marty MacBride ze Sacramenta a žádala o kastrol recept na knihu, kterou sestavovala, Kennedys namítl a místo toho poslal rodinný recept na vafle.

SOUVISEJÍCÍ: Domov dětských Hamptons Jackieho Kennedyho je v prodeji za 53,99 milionu dolarů

Vedle receptu je často citováno, že paní Kennedy dělala vafle často pro své děti a manžela. I když může být obtížné sladit obraz neposkvrněně stisknuté ikony, která dělá něco tak kvidiánského, jako je vaření nebo požití jídla ( legendární dietní položka Jackie’s prý to byl singl zapečené brambory se zakysanou smetanou a kaviárem den, po kterém následuje den nebo dva ovoce), možná jí v tuto chvíli dovolíme, aby byla lidskou bytostí. V 1999 rozhovor s Jídlo a víno, její dlouholetá kuchařka Marta Sgubin a autorka Cooking for Madam: Recipes and Reminiscences from the Home of Jacqueline Kennedy Onassis„Překvapí je, že madam byla veřejně známá osoba, ale také žila pravidelným životem. Dělala to, co všichni ostatní každý den. Vstala, posnídala a šla do práce. Když byly děti malé, jedla s nimi každé jídlo stejně jako každá matka. “

Vafle Jackie Kennedy 1

Zápočet: Hy Peskin/Getty Images

Dejme jí to, ano? Okamžik sirupového lepkavého potěšení daleko od zvědavých očí paparazzů, nesnesitelný tlak dokonalosti. Možná vafle čas od času hořely. Je možné, že to byla věc, která na okamžik nebo dvě ráno uzemnila jejího vzpurného manžela u stolu. Když byl John John připoután do vysoké židle, možná si dítě John John nacpal do úst rozmočené vaflové drobečky a všichni jako rodina vrčeli a smáli se. Existuje nějaký důvod, že to byl recept, který Camelot nabídl, aby představil svou kuchyň světu. Vezmeme to. Je to nejbližší, kdy se většina z nás někdy cítí jako Kennedy.

SOUVISEJÍCÍ: 5 lekcí svatebního stylu, které se můžete naučit od Jackie Kennedyové

*Na žádost Meg Madiganové, redaktorky Pouze od mužů byla tam mezera: „Nemusíš umět vařit. Pokud vás vaše manželka, matka, přítelkyně, sekretářka nebo místní hostinský potěšily určitým jídlem, pošlete je přísady. ” Další taková žádost přišla od herečky Gretty Gouldové, která chtěla do receptu zahrnout prezidentův recept kniha s názvem Držte se venku! Muž vaření! Přestože úřad skutečně poskytoval recept na vafle, neexistuje žádný důkaz, že by kniha vůbec vyšla. Thepředmluva z Králové v kuchyni Částečně si přečtěte: „Vaření s mužem je nutkání od srdce - má velký přirozený talent a věnuje se mu déle než žena. Když jeskynní muž lovil a zabíjel, uvařil ho na otevřeném ohni a přinesl domů své ženě. "

Jackie Kennedy Waffles 2

Uznání: Robert Lachman/Los Angeles Times přes Getty Images

Oblíbený recept na vafle prezidenta Kennedyho

Poznámka: Toto je verze a název, jak jsou uvedeny v katalogu Národního archivu, ale v závislosti na publikaci se nazývá různými názvy.

Složení:

  • 1/2 hrnku másla
  • 1 lžíce cukru
  • 2 žloutky
  • 7/8 šálku mléka nebo 1 šálek podmáslí
  • 1 šálek a 1 polévková lžíce prosáté koláčové mouky
  • 1 špetka soli
  • 2 tuhé vyšlehané bílky
  • 4 lžičky prášku do pečiva

Pokyny

Smetanové máslo a cukr, přidejte žloutky. Porazit. Střídavě přidávejte mouku a mléko. To lze provést kdykoli. Až budete připraveni upéct, vmíchejte bílky a přidejte prášek do pečiva. Směs by měla být hustá a nadýchaná.

Upečeme a podáváme s horkým javorovým sirupem a rozpuštěným máslem.

Tento článek se původně objevil na Extracrispy.com.