Zdá se, že každý den je nový státní svátek. Včera byl Národní den jablečného štrúdlu. Zítra je Národní den Martini. A i když jsou to většinou obchodní asociace, kdo rozhodují o tom, které jídlo uctí, vzhledem k rychlosti internetu je to opravdu hra pro kohokoli. Takže když Reese Witherspoon se rozhodla hodit klobouk do ringu a spontánně dnes, 18. června, vyhlásit Národní den brunche, přes Instagram, byli jsme na 100 procent na palubě. Navíc je to perfektně načasované na vydání její lifestylové řady Draper James's zbrusu nové brunch kolekce Nádobí inspirované jižanem, zdobené drzými výroky jako „Sweet as Sugar“ a „Kiss My Grits“. Ale samozřejmě, ona věděl to.
Na počest této významné příležitosti jsme sestavili sedm našich oblíbených receptů, které zaručeně uspokojí každého ve vaší domácnosti. Dobrou chuť, všichni.
01ze dne 07
CITRONOVO-BORŮVKOVÉ OPLATKY
Dopřejte si porci (nebo dvě) těchto nadýchaných vaflí přelitých čerstvou medovou šlehačkou. Koneckonců, národní den brunche přichází jen jednou za rok. Pro recept klikněte sem.
02ze dne 07
KOZÍ SÝR A ARUGULA FRITTATA
Tento sofistikovaný recept bez ozdůbek pochází z laskavosti Sarabeth Levineová, výrobce džemů, cukrář a restauratér za milovanou N.Y.C Sarabethina kuchyně. "Vždy se zaměřte na jídlo, které se snadno podává," říká. "Studená míchaná vejce nejsou nikdy přijatelná, ale frittata může být teplá nebo pokojové teploty a přesto bude lahodná." Získejte recept zde.
03ze dne 07
Tartinette z avokáda a uzeného lososa
Jody Williams, vynalézavá mysl za restaurací Francophile Buvette v N.Y.C. (a její pařížský protějšek), miluje tento jednoduchý recept, protože se tak dobře obléká. "Při zvláštní příležitosti přidejte navrch lžíci kaviáru nebo lososových jiker a otevřete láhev šampaňského," říká Williams. Získejte recept zde.
04ze dne 07
SENDVIČ Z MÍŽENÝCH VAJÍČEK
Je jen málo věcí, které ráno uspokojí více než gigantický snídaňový sendvič. Tenhle, vysněný LA šéfkuchařem Alvinem Cailanem, který řídí rušný food truck Vaječná slepice, je dokonalost na jedničku. Jeho trojí tajemství: polštářová brioška, vejce míchaná „nízce a pomalu“ a pikantní omáčka s příchutí Sriracha. Získejte recept zde.
05ze dne 07
Shakshuka
Pro nezasvěcené je tento vaječný pokrm s restovanou zeleninou a rajčaty (vyslov shahk-shoo-kah) základním brunchem v mnoha zemích Blízkého východu. A nejenže vypadá působivě, když se podává – je extrémně snadné ho vyrobit. Pro recept klikněte sem.
06ze dne 07
LABIČKY S POMERANČOVO-VANILKOVOU ŠLEHAČKOU
Víkendy byly jako stvořené k tomu, abyste si dopřáli provinilé potěšení, jako je spaní v 10:00, sdílení několika kol koktejlů s přáteli a samozřejmě konzumace stohů palačinek. Klikněte zde pro překvapivě zdravý recept.
07ze dne 07
Snídaňové muffiny z míchaných vajec
Tyto individuálně velké vaječné "muffiny" vyrobené se špenátem a rajčaty jsou téměř příliš roztomilé k jídlu. Téměř. Získejte recept zde.