Existuje velmi dobrý důvod, proč se známí gurmáni, kteří sedí vedle vás v oblíbených restauracích v Los Angeles, zabývají uměním a chutí svých jídel (např. @bonnietsang, jeden z našich oblíbených LA Instagrammers). Městská jídelní scéna v poslední době explodovala a každý den se otevírala nová a lahodná místa-od světových restaurací až po oblíbená jídla. Kdo by si nechtěl připomenout krásné jízdné na všech těchto vzrušujících místech?
LA potravinová kultura-s bohatstvím rozmanité kuchyně rozeseté po městě-a její uvolněná atmosféra znamená vyrovnané spoje díry ve zdi mohou mít hvězdné jídlo, dlouhé řady a 5hvězdičkové recenze na Yelpu (případ v bodě: změnit život Guisados tacos).
SOUVISEJÍCÍ: 6 tajných míst na Melrose Place v Los Angeles
Ale když si vyberete z tisíců restaurací, jak si vyberete další jídlo? Abychom vám usnadnili rozhodování, shromáždili jsme naše oblíbené nováčky, které všechny otevřely své dveře v LA během několika posledních měsíců, od Venice Beach po Echo Park a každé sousedství v mezi. Podívejte se na naše tipy níže a nezapomeňte udělat resy.
SOUVISEJÍCÍ: Proč má Los Angeles okamžik
Jon Shook, Vinny Dotolo a Ludo Lefebvre, kuchaři z LA za kultovními oblíbenými restauracemi Trois Mec a Petit Trois, si to zopakovali Trois Familia, nové francouzsko-mexické brunchové místo v Silver Lake. Sedí v nenáročném nákupním centru na Sunset Blvd. ale věřte nám, jízdné zdaleka není základní. Doporučujeme churro francouzský toast, tatarský biftek z tostady a křupavé hash hnědé chilaquiles s avokádem. Umyjte to domácí horchatou.
3510 Sunset Blvd.; 323-725-7800; troisfamilia.com
The rozmarná nová restaurace od herečky Jessica Biel, stylistka Estee Stanley a autorka a producentka Kimberly Muller je mnohem víc než restaurace. Ano, má zabijácký koktejlový program a organickou nabídku povznesené klasiky (lanýžový grilovaný sýr, kale caesar salát, churro kluzáky zmrzliny), ale prostor se zdvojnásobí jako říše divů pro děti i dospělé podobně. Očekávejte neodpovídající vintage křišťálové sklenice, rekultivované dřevěné stoly a zábavná překvapení jako točité schodiště vedoucí do útulného domu na stromě a knihovna, která se otevírá a odhaluje skrytou hernu. Přiveďte celou rodinu na odpoledne plné zábavy.
9010 Melrose Ave.; 424-288-4268; aufudge.com
Když původní Rose Café zavřela okna, Venice Beach společně uronila slzu. Naštěstí místo získali šéfkuchař Jason Neroni (Superba, Catch & Release) a Sprout LA Restaurant Collaboration. platí pro kavárnu, kterou komunita milovala, s vylepšenou nabídkou sezónních, celosvětově ovlivněných Neroniho kuchyně. Ve velkém prostoru je nyní pivní zahrada, plný trh a pekárna, kavárna Verve, 40 stop koktejlový bar a vnitřní i venkovní jídelny, kde se podávají snídaně, pozdní snídaně, obědy a večeře. Ráno se rozhodněte pro růžové snídaňové burrito (s míchanými vejci, dušenou slaninou, avokádem, uzeným čedarem, krtkem arašídového poblana a křupavými bramborami). K večeři je nutností sezónní zeleninový tartlet a ohniště.
220 Rose Ave.; 310-399-0711; rosecafevenice.com
Zastrčený v ikonickém hotelu Avalon v Beverly Hills, toto útočiště v polovině století navržené Kelly Wearstlerovou nabízí položky nabídky inspirované Kalifornií, jako je ricotta s liškami a divokým lososem vyléčeným pastrami tatarák. Popadněte stůl u bazénu, objednejte si degustační let tří koktejlů na Manhattanu (jeden tradiční, jeden Rob Roy a jeden kubánský) a předstírejte, že jste v epizodě Blázen. Pokud ještě nejste na dovolené, určitě se vám bude líbit v této elegantní restauraci.
9400 W. Olympic Blvd.; 310-407-7791; vivianerestaurant.com
Tato uber-roztomilá restaurace se nachází v The Elysian v parku Echo a vzdává poctu architektuře budovy z poloviny století. Prostor plný nautrálních lesů a jasného světla působí luxusním dojmem s tapetou (akvarel Phil Dike z roku 1938 Sluníčko v parku Echo) hodné Instagramu. Právě teď je otevřeno na snídani, brunch a oběd a brzy přijde večeře. Kuřecí salát harissa je oblíbeným obědem, zatímco klasický sendvič se smaženými vejci (s čedarem ve věku Hooks, uzeným jabloní slanina a bylinkové máslo na Kaiserově rohlíku) a krupicová placka podávaná se sezónními konzervami a kaštanovým medem jsou perfektní snídaně možnosti. Pokud jde o pečivo, neodcházejte, aniž byste ochutnali Matcha Concha, sladký chléb se skořápkou z matcha cukru (a když už jste u toho, vezměte si kávu La Colombe na cestu).
1115 Sunset Blvd.; 213-415-1818; eatwinsome.com
Se sousedem jako Široký (Nové muzeum současného umění v LA musí navštívit), víte, že tato restaurace dodržuje vysoké standardy. Moderní design je propracovaný, ale rustikální, s otevřenou kuchyní, která bezproblémově spojuje vnitřní a venkovní prostor. Šéfkuchař Tim Hollingsworth (z The French Laundry) zde vede kuchyň s využitím dřevěného ohně a udržitelných surovin pěstovaných v zahradě restaurace. Eklektické, zářivé a sezónní příchutě najdete v nabídce z hash na dřevěné peci (hrudník, pikantní crème fraiche, smažené vejce) na brunch, ke krevetám s limetkou, chilli, kokosovým kari a arašídy jako večeře. Objednejte si koktejl podle výběru barmana a získejte zábavné překvapení, které se bude hodit k vašemu jídlu.
222 S. Hope St.; 213-935-8500; otiumla.com
Toto korejské grilovací místo v Culver City se nedávno otevřelo mnoha fanfárám díky společnému partnerství mezi kuchaři Chrisem Ohem (od Seoul Sausage Co., Escala, Nomad Kitchen) a Stephane Bombet (Picca, Mo-Chica, Paiche, Terrine, Faith & Flower, Viviane). Stejně jako vaše oblíbené místo na grilování v Koreatownu můžete u stolu vařit maso, jako bulgogi a vepřový bůček. Vyzkoušejte také všechny lahodné banchany (přílohy, které doprovázejí hlavní jídla), například kimchi, klíčky z marinovaných fazolí a další.
3829 Hlavní ulice.; 323-720-8804; hanjip.com
West Hollywood’s Spartina, od šéfkuchaře Stephena Kalta (Caulfield’s), je nejnovější sousedskou italskou restaurací na Melrose Ave. Navrhl interiérový guru Heather Ashton a nabízí čerstvé, tržní menu a zabijáckou terasu. Zábavný fakt: Kalt otevřel původní restauraci Spartina v newyorské Tribece v roce 1994. Nyní je reinkarnován na západním pobřeží, takže očekávejte silný vliv LA na menu, jako jsou smažené toskánské kale a burrata raviolo s mořským ježkem, bazalkou, shiso a panenským olivovým olejem.
7505 Melrose Ave.; 323-782-1023; spartina.la