Pokud malá holka ve vás sní o místě, kde je čajový dýchánek s vycpanými zvířaty vítán jako Jimmy Choo-oblečená posádka, vaše nová mekka je Au Fudge. Hravý koncept restaurace od Jessica Biel a její partneři s více pomlčkami (stylistka-návrhářka Estee Stanleyová a autorka a producentka Kimberly Mullerová mezi nimi) dnes, 4. března, otevírají ve West Hollywood’s Design District. (Jeho Melrose Ave. k sousedům patří další skvělé restaurace Craig’s a Gracias Madre.)
Uvnitř Au Fudge najdete rozmarnou říši divů - s vražedným koktejlovým programem a organickým menu (to je koneckonců L.A.), které osloví děti i dospělé. Jeho překvapení však daleko přesahuje domácí mandlové mléko a pečivo barvené řepou. Odpovídající dětská kniha, Příběh Au Fudge, dnes také vychází a jeho ilustrace v restauraci ožívají. Točité schodiště vede do útulného zákoutí „stromového domu“ vybaveného Svatý Frank polštáře a ručně kreslené portréty rodin zakladatelů (ano, existuje mladý Justin Timberlake a dítě Silas!); otevře se knihovna a odhalí skrytou hernu s bavlněnými oblaky vznášející se pod světlíky; a hlava jednorožce hračky jednorožce se vznáší nad rekultivovanými dřevěnými stoly v jídelně.
Zápočet: Zdvořilost Au Fudge
Pro maminky a tatínky s malými dětmi v závěsu jsou profesionální au pair na místě do 20 hodin. takže si rodiče mohou užít skleničku bublinek bez starostí s přáteli zatímco děti jsou v „kreativním prostoru“ chytré. Pro ty, kteří hledají noc bez dětí, bar a restaurace nabízejí nosh a nápoje až do 2:00 víkendy.
Fantastický design interiéru a exteriéru Au Fudge, míchání vintage a udržitelného dekoru (vydělává to První zelená pečeť asociace Environmental Media Association pro restauraci) je elegantnější než pastelková krabička. "Chtěl jsem jen, aby to vypadalo, že jdeš do mého domu." Všichni jsme opravdu chtěli, aby to bylo příjemné a ne jako byste šli do restaurace, “řekl Stanley o zasněném prostoru. A jeho nabídka povznesené klasiky (lanýžový grilovaný sýr, kale Caesar salát, churro zmrzlinové posuvníky) je stejně toužíte po tom, tak to neodepisujte pouze pro rodiny-toto je nová oblast „potkejte mě na pití/brunch/narozeniny“ bod.
Zápočet: Zdvořilost Au Fudge
Pro Biela bylo zdokonalování podpisových pokrmů Au Fudge stejnou prioritou jako přiblížení celkového konceptu. "Pravděpodobně jsme udělali asi 20 různých ochutnávek, protože musíte vyzkoušet všechno." Jako byste museli vyzkoušet francouzský potěr znovu„Musíte vyzkoušet hamburger, znovu“Zasmála se během středečního náhledu do restaurace. "I ten grilovaný sýr stále ladíme." Neustále se vyvíjí. “ Zatímco Biel doufá, že se z některých jejích favoritů stane sendvič se sázeným vejcem brunch sponky, poznamenala, že tým také požaduje vstup od svých dětí pro all-inclusive Jídelní lístek. "Opravdu [necháváme děti vážit]." Esteeiny děti, Kimberlyho děti, všechny sem vcházejí a říkají: „To nebudu jíst“ a my říkáme: „Dobře. Další! ‘Děti jsou tak brutální, ale my si toho vážíme.“
Zápočet: Zdvořilost Au Fudge
Po večeři s několika šampaňskými koktejly (v umělecky neodpovídajících vinobraní a křišťálových skleničkách) a dekadentním smíšeným dezertem z bobulového nepořádku (v hravém) růžová prasečí mísa), vydejte se na tržiště restaurace se sladkostmi a dobrotami na cesty, včetně netoxických hraček, obřích lízátek a těch důležitých sušenek. Koneckonců, #GetFudgedUp je motto Au Fudge.
9010 Melrose Ave. West Hollywood, CA 90069; 424-288-4268; aufudge.com