Uvádění návrhů na cvičení na etiketách potravin je hrozný nápad

Od počtu kalorií na porci po množství nasycených tuků a žlutého barviva číslo 5 jsou nutriční štítky vládním způsobem podpory zdravých stravovacích návyků a vzdělávání spotřebitelů. A nyní britští vědci publikovali studii v Journal of Epidemiology and Community Health který argumentuje dalším štítkem, s podrobnostmi o množství potřebné fyzické aktivity spálit počet kalorií produktu by mohlo „pomoci v boji s obezitou“.

Problém samozřejmě spočívá v tom, že v reálném světě detailní popis, kolik hodin člověk potřebuje na běžícím pásu, aby spálil čokoládovou tyčinku, jen podpoří nezdravé stravovací návyky. A pro odhaduje se na 30 milionů Američanů kteří bojují s poruchou stravování - lidé jako já - snadný přístup k tomuto druhu informací by nás mohl nakonec zabít.

Amanda Daley, hlavní výzkumnice studie, která zkoumala data ze 14 dalších studií, aby určila účinnost takzvaného ekvivalentu kalorií fyzické aktivity (PACE), řekl CNN, že navrhované štítky jsou opravdu „jednoduchou a přímočarou strategií“, která by mohla snížit spotřebu kalorií až o 200 kalorií na osobu a den. Daley také poukázal na neúčinnost současného systému označování ve Spojeném království (jeden

Řešením, jak navrhuje Daleyho studie, je poskytnout spotřebitelům ještě více informací podrobným popisem počtu hodin a minut, které potřebují k tomu, aby se doslova zapotili.

Jako někdo, kdo se více než 10 let nedokonale zotavuje z anorexie a bulimie; která se donutila zvracet v těhotenství poté, co jí její OB-GYN řekl, že přibrala 10 liber; která se vlekla do posilovny, když jí byly čtyři týdny po porodu a stále krvácela; kdo ví, že nejsmrtelnější psychiatrickou poruchou je anorexie a stále nachází útěchu v hladovění, mohu vám říci, že štítky PACE budou nejen neúčinné, ale také způsobí značné škody.

Existuje jen málo důkazů, že současné nutriční značky významně ovlivňují stravovací návyky člověka. Studie z roku 2011 publikovaná v časopise American Journal of Preventive Medicine zjistil, že „povinné označování jídelníčku nepodporuje zdravější chování při nákupu potravin“. A studie z roku 1997 publikované ve stejném časopise zjistilo, že postupy „čtení etiket“ osoby přímo korelují s jejich již zavedené dietní postupy. Jinými slovy, pokud někdo ví, že má vysoký krevní tlak, bude věnovat pozornost obsahu sodíku v produktu více než někdo, kdo nemá vysoký krevní tlak. Naše pozornost k etiketám potravin je dána naší znalostí našich těl a toho, co naše těla potřebují, nikoli pouhou existencí etikety. To by tedy naznačovalo, že někdo již má sklon k nadměrnému cvičení a počítání na základě „povolených“ kalorií u těch, které jsme již vypracovali, bude s největší pravděpodobností číst a spoléhat se na jídlo doporučující fitness štítky.

Takže zatímco mohou být baleny jako nezbytné informace pro spotřebitele, aby se mohli informovaně rozhodovat, pokud jde o jejich stravovací návyky, tyto PACE etikety nejsou ničím jiným než jiným způsobem, jak zahanbit osobu, aby nejedla nebo alespoň chodila do tělocvičny bezprostředně poté, co se najedl jako přijatelný pokání.

Ale ani ostuda nedělá lidi zdravějšími. Studie University College London z roku 2014 to zjistila „Diskriminace lidí s nadváhou a obezitou nepomáhá jim zhubnout. “ A nenechte se mýlit, hubnutí nebo hubnutí neznamená, že jste zdraví. A 2011 studienapříklad zjistili, že „štíhlí lidé se specifickou genetickou variantou mají vyšší riziko rozvoje Cukrovka 2. typu a srdeční choroby navzdory jejich tuku v dolní části těla. “ Genetika, nikoli velikost, určovala člověka zdraví. (Ale jako někdo, kdo má velikost 2 a může své stravovací návyky popsat jen jako přinejlepším nezdravé, potenciálně v nejhorším případě smrtelný, klidně ignorujte vědu a jednoduše mě vezměte za slovo - tenký neznamená zdravý. Pokud bych běžel delší dobu, pravděpodobně bych omdlel. Jednou jsem měl každý měsíc měsíc průjem, protože jsem si bingingem a pročišťováním poškodil trávicí trakt. Jsem chudokrevný a trpím nedostatkem draslíku. Tenký. Dělá. Ne. Rovnat se. Zdravý.) A cvičením se vše nevyřeší.

Štítek na potravinách informující veřejnost, že na eliptickém trasu to bude trvat dvě hodiny a 30 minut „Spálit“ kalorie konkrétního produktu udělá jen málo, než aby se lidé cítili provinile jíst. Budou fyzickým projevem mentální matematiky, kterou dělám pokaždé, když si kousnu cokoli. Zesílí hlas v mé hlavě, který říká „to bys neměl jíst“ a „nezasloužíš si to mít jídlo “a„ toto jídlo vás učiní bezcennými “, které se snažím ignorovat více než 10 let. Místo toho lidé jako já budou cvičit tři hodiny poté. Možná čtyři.

V současné době, zemře nejméně jeden člověk v důsledku neuspořádaného stravování každých 62 minut ve Spojených státech. A zatímco návrhy na cvičení na etiketách potravin mají za cíl zmenšit naše těla nebo velikost kalhot, vím jednu věc jistě: zmenší počet minut mezi neuspořádanými úmrtími souvisejícími s jídlem.

Zatímco přehled studií ve Velké Británii pouze navrhoval štítky PACE jako jednu strategii - což znamená, že se nemusí nutně objevit v našich uličkách s potravinami - mohu důrazně říci: ne, díky. Umístit je kamkoli znamená ohrozit lidi.