Tror du ved alt, hvad der er at vide om Top kok vært og forfatter Padma Lakshmi? Tænk igen. Under en nylig tale med journalisten Aaliya Zaveri på Time Inc. bygningen i New York City, livsstilsguruen chattede om, hvordan det var at vokse op over to kulturer, der lever med endometriose, og prøvelserne og prøvelserne ved at skrive hendes erindringer, Kærlighed, tab og hvad vi spiste ($16; amazon.com) og kogebog, Encyklopædi for krydderier og urter: En vigtig guide til verdens smag ($24; amazon.com). Hendes første råd? "Jeg vil aldrig anbefale nogen at udgive to bøger på et år," sagde hun. Læs mere for visdomsord.
1. Hver af hendes barndoms milepæle drejede sig om køkkenet.
"Du måtte ikke røre krydderierne, du måtte ikke tænde komfuret, før du gik på mellemskole," mindede Lakshmi om sin bedstemors køkken i Indien. "Først da du skulle på college, fik du virkelig lov til at lære at lave mad, hvis du skulle sulte."
2. Halloween har en særlig plads i hendes hjerte.
Lakshmi kom først til staterne på Halloween -aften. "Alle disse børn var klædt ud og tiggede om slik," sagde hun. ”For mig gav det ingen mening. Nu er Halloween den mest hellige dag i Lakshmi -husstanden. Vi begynder at planlægge vores kostumer dagen efter Valentinsdag. ”
RELATERET: Padma Lakshmi sender et rygende varmt undertøjsfoto: "Moms gør det nogle gange"
3. Hendes datter vil gerne være en popstjerne.
Udover at lytte til en oversigt over klassiske indiske musikere, tager Lakshmis datter, Krishna karnatiske vokalklasser (en musikstil, der stammer fra det sydlige Indien, hvor Lakshmi er fra) fire dage en uge. "Det er ikke fordi hun har forpligtet sig til at være indisk, det er fordi hun vil være en popstjerne," lød Lakshmi.
4. Hendes nye kogebog er et kærlighedsbrev til en madbutik.
Lakshmis forhold til den New York-baserede fødevarebutik Kalustyan's er langvarig. “Jeg plejede at prøve at lave mad til min mor, og hun tog mig om lørdagen til Kalustyan, og da jeg kom tilbage til New York efter college og havde min første lejlighed, de var virkelig en surrogatfamilie for mig, ”sagde hun sagde. "De lærte mig alt om krydderier." Krydderimestrene leverede også alle ingredienserne i Krydderier og urter.
RELATERET: Gør det til mors dag: Padma Lakshmi's krydret æg med tomater og cannellini bønner
5. Padma Lakshmi er ikke hendes rigtige navn.
Det er Padma Parvati Lakshmi Vaidynathan, selvom hun gik efter "Angelique" indtil college ("jeg griner af at tænke over det," indrømmede hun). Da hun officielt blev amerikansk statsborger, ændrede hun lovligt sit navn til Padma Lakshmi til ære for sin mor, der forkortede hendes navn til Vidjaya Lakshmi, efter at hun blev skilt fra Padmas far. ”Jeg er min mors datter, og hun fortjener at få mig til at tage hendes efternavn. Det var en personligt politisk ting for mig at gøre. ”
6. Hun var med til at stifte Endometriose Foundation of America.
Endometriose Foundation of America øger bevidstheden om endometriose, en inflammatorisk sygdom, der påvirker en kvindes frugtbarhed og fysiske sundhed. Mens Lakshmi led af sygdommen, der forårsager intens krampe blandt en række ubehagelige fysiske symptomer, blev hun først diagnosticeret som 36 -årig, da hun var 13 år.
RELATERET: Padma Lakshmi: "Jeg er chokerede kvinder tøver med at kalde sig feminister"
7. Hun var teater major på college.
Inden hun startede sin karriere inden for mad, forsøgte Lakshmi sig med at handle. "Jeg er meget heldig at være på tv i et årti nu og ikke spille en etnisk rolle," siger Lakshmi. "Det var en stor ting for mig."